Yến chưng mật ong táo đỏ tốt cho sức khỏe

yen-chung-mat-ong-tao-do

Yến chưng mật ong táo đỏ là một trong những món ăn dễ làm mà bổ dưỡng nhất. Yến nổi tiếng là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Mật ong cũng không kém cạnh khi mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Táo đỏ lại là nguyên liệu phổ biến trong nhiều vị thuốc dân gian. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về 3 loại thực phẩm này và cũng như cách kết hợp chúng qua bài viết dưới đây nhé!

1. Sơ lược về yến chưng mật ong táo đỏ

Nguyên liệu chính trong yến chưng mật ong táo đỏ là yến sào (tổ yến), mật ong và táo đỏ (táo khô).

Sơ lược về yến sào

Yến hay tổ yến là một thực phẩm quý và bổ dưỡng. Tổ yến có nguồn gốc tự nhiên. Đây là thực phẩm hình thành từ quá trình xây tổ của chim yến. Đây nổi tiếng là thực phẩm bổ dưỡng. Tổ yến tốt cho mọi lứa tuổi và mọi đối tượng người sử dụng. Tổ yến chứa hàm lượng protein rất cao. Trong đó có nhiều loại axit amin và nguyên tố vi lượng tốt cho trí não con người.

so-luoc-ve-to-yen
Sơ lược về tổ yến

Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng trong yến có rất nhiều dinh dưỡng. Chiếm đến 60% thành phần dinh dưỡng của yến là protein. Trong đó, có 18 loại axit amin và 30 vi chất thiết yếu cho cơ thể người. Ngoài thành phần dinh dưỡng dồi dào, yến cũng có hương vị thơm ngon và đa dạng cách chế biến. Hầu như mọi lứa tuổi, mọi đối tượng đều có thể dùng món này.

Sơ lược về mật ong

Mật ong được sản xuất thông qua hoạt động hút nhụy hoa thường ngày của ong mật. Mật hoa sau khi thu hoạch về tổ sẽ được ủ thành mật ong. Ong có thể hút nhiều loại hoa khác nhau để tạo ra nhiều loại mật khác nhau. Dựa vào loài hoa mà ong hút mật thì mật làm ra sẽ có những đặc trưng riêng. Nhưng về bản chất, tất cả mọi loại mật ong đều có cấu thành dinh dưỡng giống nhau.

so-luoc-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Mật ong chứa 80% thành phần chủ yếu là các loại đường. Trong đó, fructose chiếm phần lớn và mang lại cảm giác ngọt nhẹ nhàng cho mật ong. Tiếp theo sau đó lần lượt là glucose, mantose và saccarose. Mật ong còn chứa hàng loạt chất dinh dưỡng khác ngoài đường. Các khoáng chất hiện hữu trong mật ong gồm sắt, canxi, kali, natri,… Vitamin thì có vitamin nhóm B và vitamin C.

Sơ lược về táo đỏ

Táo đỏ là loại thực phẩm dinh dưỡng được ưa chuộng từ xưa đến nay. Loại táo dùng để chưng với yến và mật ong là táo đỏ sấy khô. Chúng có tính giữ nhiệt khá cao. Bên trong chúng là hàng loạt chất dinh dưỡng. Đơn cử như: Chất đạm, chất béo tốt, đường, can xi, phốt pho, sắt,…

so-luoc-ve-tao-do
Sơ lược về táo đỏ

Vitamin trong táo rất dồi dào. Có thể kể đến như vitamin A, C, E,… Những thành phần dinh dưỡng này không chỉ bổ sung dưỡng chất cho cơ thể mà còn bảo vệ cơ thể trước nguy cơ bị oxy hóa. Chúng làm chậm đến 20% tốc độ diễn ra quá trình lão hóa của cơ thể.

2. Cách làm yến chưng mật ong táo đỏ

  • Nguyên liệu:
    • 20 gram tổ yến thô đã làm sạch lông;
    • 2 thìa canh mật ong nguyên chất;
    • Và lát gừng thái mỏng;
    • Táo đỏ.
  • Cách thực hiện:
    • Cho tổ yến vào tô. Cho nước vào ngập tô và ngâm khoảng 5 – 10 phút. Sau khi yến nở đều thì đổ bỏ nước, thay bằng nước sạch.
    • Mang tô yến đi chưng cách thủy trong nồi.
    • Chưng được khoảng 20 phút, yến nở và chín đều, cho mật ong vào tô yến. Sau đó cho thêm những lát gừng đã chuẩn bị vào. Tiếp tục chưng hỗn hợp này trong 5 phút nữa thì tắt bếp.
    • Sau khi tắt bếp, bạn chờ cho tô yến chưng nguội bớt rồi dùng. Lúc yến nguội bớt có thể cho thêm mật ong vào để tăng vị ngọt, nhưng bạn không nên cho quá nhiều.
yen-chung-mat-ong-tao-do
Món ăn thành phẩm đơn giản, dễ làm

Trên đây là công thức làm món yến chưng mật ong táo đỏ cực đơn giản. Hi vọng qua bài viết này, bạn đã bỏ túi thêm một công thức nấu nướng vô cùng hữu ích cũng như các kiến thức mới mẻ. Chăm sóc sức khỏe bằng thực phẩm là một cách làm đơn giản mà hiệu quả. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và thành công trong cuộc sống. Đừng quên chia sẻ những thông tin hay ho đến bạn bè và người thân nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm