Yến chưng mật ong – Món ăn bổ dưỡng và thơm ngon

yen-chung-mat-ong

Yến là một trong những thực phẩm vừa quý vừa bổ. Yến được đánh giá rất cao về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích mà nó mang lại. Yến chưng là một cách nấu phổ biến dành cho loại thực phẩm này. Có rất nhiều cách chưng yến cũng như kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Trong đó, yến chưng mật ong là một công thức khá đơn giản mà bổ dưỡng. Hãy cùng tham khảo qua bài viết này nhé!

1. Sơ lược về mật ong và yến

Mật ong là một thực phẩm phổ biến, dễ dàng tìm mua ở bất kỳ đâu. Mật ong có nguồn gốc thiên nhiên. Đây là kết quả của quá trình ong mật đi hút nhụy hoa. Mật ong rất đa dạng về loại vì ong hút mật của nhiều loài hoa khác nhau. Nhưng khi nói về dinh dưỡng thì tất cả các loại mật ong đều có kết cấu dinh dưỡng như nhau.

Mật ong chứa 80% thành phần chủ yếu là các loại đường. Trong đó, fructose chiếm phần lớn và mang lại cảm giác ngọt nhẹ nhàng cho mật ong. Tiếp theo sau đó lần lượt là glucose, mantose và saccarose. Mật ong còn chứa hàng loạt chất dinh dưỡng khác ngoài đường. Các khoáng chất hiện hữu trong mật ong gồm sắt, canxi, kali, natri,… Vitamin thì có vitamin nhóm B và vitamin C.

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Trái ngược với mật ong, yến lại là thực phẩm cao cấp. Chúng cũng mang nguồn gốc tự nhiên. Yến hay tổ yến được hình thành từ hoạt động xây tổ của chim yến. Chúng xây các tổ này từ phần nước bọt dạng sợi của chúng. Trong tổ yến là một kho tàng protein dồi dào. Cùng với đó, hàng loạt axit amin tốt cho sức khỏe hiện hữu trong tổ yến. Yến cũng có lượng vitamin và khoáng chất cao.

2. Công thức chế biến món yến chưng mật ong đơn giản tại nhà

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Khoảng 20 gram tổ yến thô đã làm sạch lông;
    • 2 thìa canh mật ong nguyên chất;
    • Vài lát gừng thái mỏng.
  • Cách chế biến:
    • Cho tổ yến vào tô. Ngâm tổ yến với nước sạch trong khoảng 5 – 10 phút. Sau khi ngâm xong thì vớt tổ yến ra. Đổ bỏ nước trong tô rồi rót nước sạch khác vào lại. Cho yến vào tô. Canh sao cho lượng nước ngập yến khoảng 2 đốt ngón tay.
    • Mang tô yến đi chưng tầm 20 phút trong lửa nhỏ.
    • Rót nước ấm ra ly và cho mật ong vào. Khuấy đều tay cho đến khi mật ong hòa tan trong nước ấm.
    • Đến khi yến mềm và nở ra thì rót mật ong vào rồi cho thêm vài lát gừng. Sau đó tiếp tục chưng thêm trong 5 phút là có món yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng.
yen-chung-mat-ong
Món yến chưng mật ong

3. Yến chưng mật ong mang đến những lợi ích gì?

Tổ yến nổi tiếng là món chuyên dùng để bồi bổ cơ thể. Chúng cung cấp cho cơ thể lượng dinh dưỡng dồi dào. Với việc dùng yến trong liều lượng phù hợp, sức khỏe của bạn sẽ trở nên tốt hơn, cơ thể mạnh mẽ hơn.

Mật ong là món tốt cho tiêu hóa và hô hấp. Yến chưng mật ong mang đến cho người dùng một cơ thể khỏe mạnh. Bộ đôi này có khả năng tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch. Yến và mật ong cũng rất tốt cho hoạt động của hệ hô hấp. Yến rất nhuận phổi. Mật ong có tác dụng hỗ trợ trị ho và đau họng. Khi dùng món yến với mật ong, hệ hô hấp sẽ hoạt động trơn tru hơn.

yen-va-mat-tot-cho-phoi
Yến và mật ong rất tốt cho phổi

Trên đây là những thông tin cơ bản về món yến chưng mật ong. Đây là một món ăn có hương vị vô cùng thơm ngon. Chúng cũng có vô vàng lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, bạn đã có thêm những thông tin hữu ích. Hãy cùng bạn bè, người thân thực hành thử công thức trên đây bạn nhé. Chúc bạn thành công và có thêm một món ăn ngon trong thực đơn.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm