Yến chưng mật cho bà bầu ngon chuẩn vị

yen-chung-mat-cho-ba-bau

Trong giai đoạn mang thai, mẹ bầu cần tăng cường ăn những món giàu dinh dưỡng. Các món ăn này không chỉ cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho mẹ. Chúng còn là nguồn dinh dưỡng nuôi bé từ trong bụng mẹ. Yến chưng mật cho bà bầu là một lựa chọn hoàn hảo cho các mẹ. Hãy cùng tham khảo cách làm cũng như những lợi ích khi thưởng thức món này qua bài viết dưới đây nhé!

1. Sơ lược về yến chưng mật cho bà bầu

Món yến chưng mật cho bà bầu được làm từ hai thành phần chính là tổ yến và mật ong.

Sơ lược về tổ yến

Yến sào thực chất là tổ của loài chim yến. Yến sào được hình thành bởi các chất tiết ra từ tuyến nước bọt của loài chim yến trong quá trình chúng làm tổ. Từ xa xưa, yến sào đã nổi tiếng là loại thức ăn quý hiếm. Bởi lẽ mỗi tổ yến chỉ nặng khoảng 8 gram. Chúng thậm chí còn góp mặt trong danh sách tám món cao lương mỹ vị bậc nhất.

so-luoc-ve-yen-sao
Sơ lược về yến sào

Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng trong yến có rất nhiều dinh dưỡng. Chiếm đến 60% thành phần dinh dưỡng của yến là protein. Trong đó, có 18 loại axit amin và 30 vi chất thiết yếu cho cơ thể người. Ngoài thành phần dinh dưỡng dồi dào, yến cũng có hương vị thơm ngon và đa dạng cách chế biến. Hầu như mọi lứa tuổi, mọi đối tượng đều có thể dùng món này.

Sơ lược về mật ong

Mật ong thường được ứng dụng trong việc nấu ăn hoặc pha chế. Đây là sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên và hoàn toàn có thể thay thế cho các loại đường. Mật ong được sản xuất thông qua hoạt động hút nhụy hoa thường ngày của ong mật. Mật hoa sau khi thu hoạch về tổ sẽ được ủ thành mật ong.

Ong có thể hút nhiều loại hoa khác nhau để tạo ra nhiều loại mật khác nhau. Dựa vào loài hoa mà ong hút mật thì mật làm ra sẽ có những đặc trưng riêng. Nhưng về bản chất, tất cả mọi loại mật ong đều có cấu thành dinh dưỡng giống nhau.

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Có đến 80% thành phần trong mật ong là đường. Nhưng đường này là đường có nguồn gốc tự nhiên. Và chiếm chủ yếu là fructose và glucose. Hàm lượng saccarose và mantose khá ít so với trái cây. Bên cạnh đường, mật ong cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác.

Khoáng chất đóng vai trò chủ đạo trong mật ong là kali, canxi, natri, sắt,… Vitamin thì tập trung chủ yếu ở vitamin nhóm B. Và dù là một thực phẩm có vị ngọt tự nhiên nhưng mật ong vẫn sở hữu một vitamin C dồi dào.

2. Tác dụng của yến chưng mật cho bà bầu

Với thành phần dinh dưỡng kể trên, bộ đôi yến và mật ong mang đến vô vàn lợi ích cho mẹ và bé.

  • Các dưỡng chất có trong yến giúp tăng sức đề kháng, giảm các triệu chứng mệt mỏi, đau nhức cho mẹ bầu. Yến cũng giúp mẹ bầu ăn ngon hơn và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Nhờ vậy, mẹ bầu có thể nâng cao sức khỏe, hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh tiền kinh giật trong thai kỳ.
  • Tổ yến bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho quá trình sinh trưởng và tái tạo tế bào đối với mẹ và bé. Vốn là thực phẩm thanh mát, tổ yến giúp mẹ bầu tránh được các triệu chứng ốm nghén vào các tháng đầu của thai kỳ. Chúng hỗ trợ thai nhi phát triển khỏe mạnh hơn.
  • Yến chứa hàm lượng collagen lớn. Chất này giúp tái tạo tế bào da nhanh chóng, cho làn da mềm mại, mịn màng hơn. Mẹ không phải lo về vấn đề rạn da sau sinh.
  • Chất đạm, khoáng chất và các vitamin trong yến sào sẽ hỗ trợ sự phát triển trí não toàn diện cho bé kể từ tháng thứ ba trong thai kỳ.
tac-dung-cua-yen-chung-mat-voi-ba-bau
Yến chưng mật ong rất tốt cho mẹ bầu

3. Công thức làm món yến chưng mật cho bà bầu

  • Nguyên liệu:
    • 5 – 10 gram tổ yến đã làm sạch;
    • 20ml mật ong nguyên chất;
    • Vài lát gừng tươi thái mỏng;
    • Đường phèn (có thể có hoặc không, tùy khẩu vị).
  • Cách làm:
    • Rót 250ml nước sạch vào tô, cho yến vào ngâm khoảng nửa tiếng đến khi yến nở đều.
    • Vớt yến đã nở ra. Thay nước trong tô thành nước sạch rồi lại cho yến vào. Mang tô đi chưng cách thủy trong nồi. Thời gian chưng khoảng 20 phút.
    • Khi yến đã nở và chín đều, cho mật ong vào tô yến. Cho thêm vài lát gừng tươi thái mỏng vào.
    • Chưng thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp là đã hoàn thành món yến chưng mật.
yen-chung-mat-cho-ba-bau
Món yến chưng đơn giản, dễ làm

Trên đây là công thức chế biến món yến chưng mật cho bà bầu. Hi vọng bạn đã bỏ túi được một công thức nấu ăn bổ dưỡng. Các mẹ bầu có thể thực hành thử và thêm món này vào thực đơn nhé. Chúc các mẹ bầu cũng như các bé luôn dồi dào sức khỏe.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm