Vỏ quýt ngâm mật ong – Bí quyết trị ho hiệu quả

vo-quyt-ngam-mat-ong

Quýt là một loại trái cây quen thuộc với hầu hết người Việt Nam. Không chỉ là loại trái cây thơm ngon, quýt còn có thể được tận dụng với nhiều công dụng khác. Kể cả vỏ quýt cũng có thể được sử dụng. Vỏ quýt ngâm mật ong là một công thức làm món ăn vừa là một bài thuốc tốt. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về các công dụng của vỏ quýt, mật ong cũng như tác dụng của vỏ quýt ngâm mật ong nhé.

1. Sơ lược về mật ong

Mật ong là một loại thực phẩm đa tác dụng. Chúng có thể được dùng trong nấu nướng với vai trò là gia vị. Trong pha chế, chúng là một chất tạo ngọt, đóng vai trò quan trọng trong nhiều loại thức uống. Trong làm đẹp hay dược học, mật ong là nguyên liệu để bào chế nên các chế phẩm làm đẹp, thuốc hoặc thực phẩm dinh dưỡng hỗ trợ chữa bệnh.

so-luoc-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Về mặt dinh dưỡng, mật ong là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong mật ong có 80% đường tự nhiên. Frutose và glucose chiếm đa số (với tỷ lệ là 1:1). Còn lại là phần của saccarose và mantose. Bên cạnh đó, mật ong còn chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin khác. Khoáng chất thì gồm có sắt, phốt pho, canxi, kali, natri,… Vitamin thì chủ đạo nhất là vitamin nhóm B và vitamin C.

2. Sơ lược về quýt và vỏ quýt ngâm mật ong

Quýt là một loại trái cây phổ biến. Ở Việt Nam, quýt được ưa chuộng bởi hương vị chua ngọt hài hòa. Quýt thuộc chi cam chanh. Đây là một trong những loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất. Quýt thường có màu cam, cả phần thịt quýt lẫn phần vỏ quýt. Vỏ quýt không dày, cũng không trơn bóng mà hơi sần sùi. Tuy nhiên, vỏ quýt rất mềm, dễ lột và có hương rất thơm.

so-luoc-ve-quyt
Sơ lược về quả quýt

Về thành phần dinh dưỡng, bên trong quả quýt là những thành phần sau:

  • Khoáng chất:
    • Kali (tốt cho khớp xương, huyết áp, động mạch, hỗ trợ tiêu hóa tốt, chống đầy hơi, giảm viêm, giảm đau đầu,…);
    • Canxi (tốt cho xương, giảm huyết áp, dịu thần kinh);
  • Vitamin:
    • Beta-carotene: Đây là một dạng của vitamin A. Chất này tốt cho tim, mắt và cũng là chất chống oxy hóa.
    • Vitamin C;
  • Chất xơ.

Vỏ quýt vẫn thường bị xem là phần bỏ đi. Nhưng ít ai biết đây cũng là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Hầu hết các chất dinh dưỡng này cũng có trong vỏ quýt. Ngoài ra, lượng chất xơ trong vỏ quýt còn dồi dào hơn trong thịt quýt. Chất xơ cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là đường ruột.

3. Công thức làm vỏ quýt ngâm mật ong

  • Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Cách thực hiện:
    • Rửa thật sạch quýt. Lột lấy phần vỏ quýt (khoảng 5 gram), phần thịt quýt (múi quýt) có thể ăn hoặc mang đi cất để ăn sau.
    • Mang vỏ quýt đi phơi khô dưới nắng nóng. Sau khi vỏ quýt có độ khô nhất định thì mang đi rửa sạch lại lần nữa.
    • Gừng rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn một lượng nhỏ.
    • Bắc bếp và đun sôi khoảng 400ml nước. Cho vỏ quýt vào nồi nước. Sau đó tắt bếp và lần lượt cho thêm mật ong và gừng vào.
    • Bảo quản hỗn hợp này trong bình giữ nhiệt hoặc lọ thủy tinh để dùng dần.
vo-quyt-ngam-mat-ong
Vỏ quýt có thể kết hợp với mật ong

Trên đây là những thông tin cơ bản về quýt, mật ong và vỏ quýt ngâm mật ong. Hi vọng bạn đã tích lũy thêm nhiều kiến thức hữu ích về thực phẩm. Mật ong và quýt đều là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử thực hành món ngâm giữa quýt và mật ong bạn nhé. Bạn cũng có thể chia sẻ món này hoặc công thức nấu món này cho bạn bè, người thân xung quanh đấy. Chúc bạn luôn mạnh khỏe!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm