Vịt nướng mật ong thơm ngon, đơn giản, dễ làm

vit-nuong-mat-ong

Thịt vịt là một trong hai loại thịt gia cầm phổ biến nhất. So với thịt gà, cách chế biến thịt vịt cũng cực kỳ đa dạng. Trong đó, vịt nướng mật ong được xem là một công thức đơn giản, dễ làm mà lại cho thành phẩm cực kỳ thơm ngon. Không những thế, thịt vịt và mật ong còn mang đến khá nhiều dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu cách chế biến món này nhé!

1. Sơ lược về mật ong

Mật ong là một loại thực phẩm phổ biến, được nhiều người sử dụng. Mật ong có thể được dùng làm chất tạo ngọt trong thức uống. Mật ong cũng có thể dùng làm gia vị cho các món ăn. Mật ong được sản xuất từ hoạt động hút nhụy hoa thường nhật của loài ong mật. Do đó, đây là một sản phẩm có nguồn gốc thuần thiên nhiên.

Có rất nhiều loại hoa để ong hút mật. Tương ứng với mỗi loại hoa là một loại mật ong khác nhau. Tuy nhiên, tất cả các loại mật ong đều có thành phần dinh dưỡng như nhau. Trong đó, đường là chất chiếm tỷ lệ cao nhất với hơn 80%. Bao gồm các loại đường như fructose (chiếm lượng nhiều nhất), glucose, mantose và saccarose.

so-luoc-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Bên cạnh thành phần đường tạo nên vị ngọt, mật ong còn chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin. Danh sách khoáng chất nhiều vô kể. Có những khoáng chất nổi bật như sắt, kẽm, phốt pho, canxi, kali, natri,… Còn vitamin thì lại có những loại vitamin thuộc nhóm B và vitamin C.

Bên cạnh các khoáng chất nói trên, mật ong còn chứa các chất chống oxy hóa. Chất kháng khuẩn cũng là một thành phần nổi bật của mật ong.

2. Công dụng của mật ong

Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao như trên, mật ong mang đến rất nhiều công dụng. Những lợi ích nổi bật nhất của mật ong có thể kể đến như:

  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Mật ong có chất kháng khuẩn. Các chất này giúp đường hô hấp được làm sạch. Từ đó, những chứng bệnh như ho hay đau họng có thể được chữa trị.
  • Tăng cường chức năng miễn dịch: Nhờ có các chất kháng khuẩn nói trên, mật ong hỗ trợ hệ miễn dịch rất nhiều. Sức đề kháng được tăng cường và khả năng mắc các bệnh lặt vặt giảm thiểu.
  • Tốt cho tim mạch: Mật ong hỗ trợ đánh tan các chất béo bám trên thành động mạch. Chúng góp phần cân bằng lượng mỡ trong máu.
  • Tăng hiệu suất hoạt động của hệ tiêu hóa: Mật ong được xem là một chất làm sạch đường ruột hiệu quả. Với các chất kháng khuẩn, mật ong có thể làm tăng khả năng hoạt động của đường ruột. Qua đó, hoạt động của ruột được tăng cường. Khả năng trao đổi chất và tiêu hóa thức ăn được nâng cao.
cong-dung-cua-mat-ong
Công dụng của mật ong

3. Công thức vịt nướng mật ong

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Vịt đã làm sạch (khoảng nửa con);
    • Gừng (khoảng nửa củ);
    • Khoảng 1 thìa rượu vang;
    • Khoảng 1 thìa dầu hào;
    • 1 thìa nước tương đậm đặc;
    • 10 gram bột nêm;
    • 2 thìa nước mắm;
    • 2 thìa mật ong nguyên chất;
    • 2 nhánh hành lá.
  • Cách chế biến:
    • Gừng đập dập băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ. Cho gia vị ướp vịt vào 1 cái bát và trộn đều.
    • Thịt vịt rửa sạch để khử mùi hôi, thấm khô vịt. Dùng dao hoặc nĩa đâm vào da vịt để tạo các lỗ nhỏ cho thấm gia vị. Ướp vịt với gia vị đã pha.
    • Cho vịt vào lò nướng cho đến khi da vịt vàng giòn.
vit-nuong-mat-ong
Món ăn hoàn thành

Trên đây là các thông tin cơ bản về món vịt nướng mật ong. Hi vọng bạn đã có thêm những kiến thức hữu ích về món ăn thơm ngon này. Đây là một món ăn khá dễ làm. Bạn có thể thử sức bằng cách thực hành công thức trên. Món này có thể được thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Hoặc bạn cũng có thể chế biến món này để mời khách đến chơi nhà. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm