Ướp thịt chiên mật ong cho bữa cơm ngon miệng

uop-thit-chien-mat-ong

Thịt chiên hay thịt rán là một trong những món ăn xuất hiện nhiều nhất trong các mâm cơm Việt. Phần làm nên linh hồn của món thịt chiên thường là phần sốt ướp thịt. Có rất nhiều công thức sốt ướp cho món thịt chiên. Trong đó, ướp thịt chiên mật ong là một công thức được đánh giá cao. Bởi công thức này cực kỳ dễ làm. Thành phẩm vừa ngon mắt lại ngon miệng. Chưa kể, món này cũng rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tham khảo cách chế biến món ăn này nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp thịt chiên mật ong

Để thực hiện món thịt chiên với sốt mật ong, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 500 gram thịt heo, tốt nhất nên chọn ba chỉ heo;
  • 2 củ hành khô;
  • 2 quả ớt tươi (ớt hiểm);
  • 1 củ tỏi tươi;
  • Khoảng 1/4 chén ăn cơm mật ong nguyên chất;
  • 3 – 4 thìa canh dầu ăn;
  • Các loại gia vị như hạt nêm, bột ngọt (mì chính), giấm trắng.
nguyen-lieu-che-bien
Mật ong là một nguyên liệu chính cho món ăn

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, bạn tiến hành sơ chế chúng như sau:

  • Thịt mang đi rửa sạch. Bạn nên rửa qua 2 nước để đảm bảo thịt sạch. Để khử mùi hôi, bạn có thể xát nhiều muối lên thịt trong lúc rửa.
  • Thịt rửa xong mang đi chần sơ qua trong nước sôi rồi để nguội.
  • Hành khô bóc vỏ.
  • Ớt mang đi rửa sạch, bỏ phần cuống, băm nhuyễn.
  • Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

2. Cách ướp thịt chiên mật ong

Để có món thịt chiên với sốt mật ong thơm ngon, bạn tiến hành thực hiện như sau:

  • Thái thịt thành các miếng vừa ăn. Cho thịt vào tô hoặc khay. Cho các loại gia vị vào ướp thịt, bao gồm mật ong. Trộn thật đều tay cho thịt thấm gia vị. Đợi khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ để thịt ngấm gia vị.
  • Bắc chảo và cho dầu vào. Đợi khi chảo nóng, dầu sôi thì giảm nhỏ lửa rồi cho thịt vào chiên.
  • Trong quá trình chiên, bạn chú ý trở thịt đều tay để thịt vàng đều và không bị cháy khét. Thịt chiên chín sẽ có màu nâu cánh gián bắt mắt.
  • Cho thịt ra đĩa. Bạn có thể dùng giấy thấm dầu hoặc cho thịt vào rây để ráo dầu. Trang trí cho đĩa thịt theo sở thích của bạn.

Ngoài ra, bạn còn có thể chuẩn bị sẵn một vài món rau ăn kèm như salad. Hoặc bạn chỉ cần dùng rau sống là cũng có thể thưởng thức kèm món này.

uop-thit-chien-mat-ong
Thành phẩm cho món ăn thơm ngon

3. Cách pha nước sốt ăn kèm

Để món ăn trở nên trọn vẹn nhất, bạn cần có nước sốt ăn kèm. Sau đây là một công thức pha nước sốt đơn giản, bạn có thể tham khảo thử nhé.

  • Giữ lại chảo chiên thịt, đổ hết phần dầu ra khỏi chảo.
  • Bắc bếp làm nóng lại chảo. Cho tỏi và ớt băm vào, đảo đều, phi cho đến khi dậy lên mùi thơm. Lưu ý là phi đều tay và vừa phải để hành tỏi không bị cháy đen.
  • Cho các gia vị làm nước sốt vào theo công thức sau:
    • 1/4 thìa cà phê mật ong;
    • 1/2 thìa cà phê hạt nêm;
    • 1/2 thìa cà phê bột canh;
    • 2 thìa nước lọc.
  • Khuấy đều hỗn hợp gia vị, đun trong lửa lớn khoảng 30 giây. Bạn có thể thêm bột năng vào nếu muốn sốt có độ sánh cao.
  • Nếu sốt cho đến khi đặc lại và vừa miệng thì tắt bếp. Rưới sốt lên đĩa thịt.
lam-sot-tu-mat-ong
Mật ong dùng làm sốt

Trên đây là cách ướp thịt chiên mật ong. Ngoài ra, bạn cũng đã tham khảo thêm một công thức pha nước sốt ăn kèm. Hi vọng bạn đã tích lũy thêm một công thức nấu ăn thơm ngon. Hãy thử thực hành công thức này tại nhà bạn nhé. Cách thực hiện cũng khá đơn giản thôi. Bạn có thể dùng món này như một món ăn trong các bữa cơm hàng ngày. Khi tiếp đãi khách đến chơi nhà, đây cũng là một sự lựa chọn phfu hợp đấy.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm