Top 10 cách kiểm tra mật ong thật cực kỳ đơn giản

phan-biet-mat-ong

Từ lâu, mật ong được ví như thần dược tốt cho sức khoẻ, làm đẹp và nguyên liệu không thể thiếu trong bếp Việt. Tuy nhiên mật ong pha tạp chất lại xuất hiện tràn lan trên thị trường, đánh lừa rất nhiều người tiêu dùng. Vậy nên biết cách kiểm tra mật ong thật và giả là một điều hết sức cần thiết.

1. Dùng nước nhận biết mật ong thật

Có thể nói đây là cách đơn giản nhưng vẫn đạt hiệu quả rất cao. Dùng mật ong để hoà tan với nước và để yên trong vài giờ. Nếu hỗn hợp nước vẫn giữ nguyên trạng thái ban đầu, tạp chất không bị lắng xuống hoặc nổi lên bề mặt nước thì chính là mật ong nguyên chất

mat-ong-nguyen-chat
Dùng nước nhận biết mật ong thật

2. Dùng lửa để nhận biết mật ong thật

Bạn chỉ cần nung nóng 1 sợi dây thép trên lửa và cho trực tiếp vào mật ong. Nếu mật ong tạo ra tiếng lách tách và có bọt khí nổi lên trên thì đồng nghĩa với việc bạn đang dùng mật ong pha tạp chất. Cách kiểm tra mật ong thật này khá dễ thực hiện.

dung-lua-nhan-biet
Dùng lửa để nhận biết mật ong thật

3. Kiểm tra bằng ngăn đá tủ lạnh

Cho chai mật ong đang dùng vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng. Nếu mật ong cứng lại và bị đông đá, chứng tỏ mật ong đã bị pha với đường hoặc tạp chất khác. Ngược lại mật ong sánh mịn và không đông cứng như đá thì chính là mật ong thật nhưng bị thu hoạch non, và nếu không đông đá là mật ong nguyên chất được thu hoạch đúng lúc.

mat-ong-nguyen-chat
Kiểm tra bằng ngăn đá tủ lạnh

4. Kiểm tra bằng hành lá tươi

Đây là một cách kiểm tra mật ong thật phổ biến. Dùng lá hành tươi nhúng vào mật ong và tiếp tục chờ trong khoảng 15 phút. Hãy chú ý quan sát phần hành lá, nếu chúng bị héo đi và đổi màu xanh đậm thì chính là mật ong nguyên chất. Ngược lại, hành lá không bị tác động hoặc đổi trạng thái sẽ là mật ong giả.

kiem-tra-bang-hanh-la
Kiểm tra bằng hành lá tươi

5. Dùng lòng đỏ trứng gà

Dùng mật ong rưới từ từ lên lòng đỏ trứng gà. Mật ong thật sẽ làm lòng đỏ trứng dần dần thay đổi màu sắc và được làm chín. Ngoài ra, để trên 8 tiếng thì lòng đỏ sẽ được làm chín hoàn toàn bởi tác động của mật ong.

mat-ong-trung-ga
Dùng lòng đỏ trứng gà

6. Thử mật ong trên lòng bàn tay

Chỉ cần đổ một ít mật ong ra tay và xoa đều trên lòng bàn tay của bạn, nếu cảm giác nhờn dính và bỏng rát thì đó chính là mật ong thật. Ngược lại, mật ong giả chỉ gây dính và nóng nhẹ bình thường.

7. Kiểm tra mật ong bằng que tre

Hãy thử dùng que tre và khuấy đều lọ mật ong của bạn. Quan sát hiện tượng tỉ mỉ, mật ong thật sẽ không bị đổi màu và giữ nguyên được trạng thái ban đầu. Mật ong pha tạp chất sẽ dễ bị đục màu rất rõ rệt.

dung-que-de-thu
Dùng que tre để thử

8. Cách kiểm tra mật ong thật bằng giấm ăn

Chuẩn bị một muỗng mật ong hoà với nước và vài giọt giấm ăn. Mật ong giả sẽ gây ra hiện tượng sủi bọt còn mật ong thật thì không xuất hiện phản ứng trên.

9. Kiểm tra bằng cách nếm thử

Nếu mật ong thật sẽ rất mềm mịn, trong bóng tự nhiên sau khi khuấy nhẹ. Mật thật sẽ có vị rất thanh và tan nhanh trong miệng. Ngược lại, mật ong pha tạp chất sẽ hơi cứng, khó tan và tạo cảm giác vướng cổ khi nuốt. Tuy nhiên cách kiểm tra mật ong thật này có hạn chế là độ chính xác không cao.

10. Nhận biết bằng vải hoặc giấy thấm hút

Cho một vài giọt mật ong lên giấy thấm hút hoặc vải, nếu mật ong bị thấm vào thì đồng nghĩa mật đã bị pha loãng với nước. Lưu ý, cách này chỉ giúp phân biệt được mật bị pha loãng nước, không phân biệt được mật ong bị nước đường và pha tạp chất khác.

dung-vai
Nhận biết bằng vải hoặc giấy thấm hút

Chỉ với một số tips đơn giản, dễ thực hiện ở trên, bạn đã có thể phân biệt được mật ong thật và giả nhanh chóng. Hy vọng các bạn có thể “bỏ túi” một vài cách làm để khi cần có thể sử dụng nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm