Tinh chất nghệ là gì và có công dụng như thế nào?

tac-dung-cua-uong-bot-nghe

Nghệ là một thực phẩm phổ biến với các ứng dụng đa dạng. Nghệ có thể được dùng dưới nhiều dạng khác nhau. Trên thị trường, ta có thể tìm được các sản phẩm từ nghệ như bột nghệ, tinh bột nghệ. Chúng không còn là những sản phẩm xa lạ. Nhưng còn tinh chất nghệ là gì? Nó có gì khác với bột nghệ và tinh bột nghệ? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Tinh chất nghệ là gì?

Tinh chất nghệ thường được biết đến với tên gọi quen thuộc hơn là curcumin. Đây là một chất được chiết xuất từ củ nghệ vàng. Thực chất, sắc vàng vốn có của nghệ chính là do loại chất này tạo nên.

Về mặt hóa học, curcumin là một chất không tan trong nước. Chúng thường tan trong một số dung môi như ethanol, methanol hay aceton. Đây được đánh giá là một chất an toàn cho con người.

tinh-chat-nghe-la-gi
Nghệ chứa nhiều curcumin

Trên thị trường, chúng ta có thể tìm thấy tinh chất nghệ với ba dạng chủ yếu sau:

  • Bột nghệ: Đây là sản phẩm được chế biến trực tiếp từ củ nghệ tươi. Nghệ sau khi rửa sạch được thái lát rồi mang đi sấy khô. Phần nghệ sấy này sau đó được xay nhuyễn thành bột mịn.
  • Tinh bột nghệ: Tinh bột nghệ cũng được chế biến từ nghệ tươi. Tuy nhiên, nghệ không cần phải mang đi phơi khô mà chỉ cần làm sạch và cho vào xay nhuyễn trực tiếp. Phần bột này được hòa vào nước. Hỗn hợp để qua đêm, phần lắng xuống tạo thành tinh bột.
  • Nano curcumin: Đây là sản phẩm ứng dụng công nghệ nano hiện đại. Nano curcumin được chế biến qua quy trình tiên tiến. Chúng có kích thước rất bé.

2. Cách sử dụng

Tùy theo dạng curcumin mà cách sử dụng cũng sẽ có sự khác biệt.

  • Đối với bột nghệ, chúng thường được dùng chủ yếu như nguyên liệu nấu ăn. Một số bài thuốc dân gian cũng có sự góp mặt của chúng.
  • Đối với tinh bột nghệ, chúng có cách sử dụng đa dạng nhất. Cách sử dụng phổ biến nhất là mang đi pha nước uống. Khi pha nước, chúng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Tiêu biểu nhất chính là mật ong. Tinh bột nghệ cũng được dùng làm nguyên liệu nấu ăn như bột nghệ. Trong làm đẹp, chúng trở thành thành phần của nhiều loại mặt nạ nguồn gốc tự nhiên. Một số sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp cũng ưa chuộng tinh bột nghệ hơn là các dạng thành phẩm khác của nghệ. Đơn cử như viên tinh bột nghệ.
  • Cách sử dụng phổ biến nhất của nano curcumin có lẽ là sản xuất thuốc. Đặc biệt là những viên thuốc tây dạng con nhộng.
vien-tinh-chat-nghe-mat-ong
Viên tinh bột nghệ mật ong

3. Tác dụng của tinh chất nghệ

  • Đối với làn da: Curcumin là chất chống lão hóa da hiệu quả. Chúng làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn. Curcumin đẩy nhanh tốc độ lành sẹo. Chúng làm mờ thâm, nám, thu nhỏ lỗ chân lông hiệu quả. Chúng cũng kích thích sản sinh collagen cho da thêm khỏe đẹp.
  • Đối với quá trình giảm cân: Tinh chất nghệ giàu xơ. Đây là thành phần không thể thiếu góp phần nâng cao hiệu quả của hoạt động tiêu hóa. Tiêu hóa tốt đồng nghĩa với chuyển hóa chất tốt. Như vậy, chất béo nhanh chóng chuyển sang dạng năng lượng. Mỡ thừa sẽ khó tích tụ hơn.
  • Đối với sức khỏe: Curcumin hỗ trợ điều trị hàng loạt bệnh ở người. Về tiêu hóa thì có chứng đau dạ dày và viêm loét dạ dày. Đối với tim mạch thì giúp hạn chế nguy cơ mỡ trong máu. Đây cũng là một nguyên liệu cho các bài thuốc ngừa ung thư.
nghe-giup-giam-can
Nghệ giúp giảm cân hiệu quả

Vừa rồi, chúng ta đã được tìm hiểu thêm thông tin về tinh chất nghệ. Hi vọng với những thông tin này, bạn đã tích lũy thêm nhiều kiến thức hữu ích về nông sản nói chung. Chúc bạn luôn có sức khỏe thật tốt. Hãy cùng chia sẻ những kiến thức này đến bạn bè và người thân nhé. Vì hạnh phúc thật sự là khi ta được khỏe mạnh cùng nhau đấy!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm