Thịt ướp mật ong ngon cho bữa cơm gia đình

thit-uop-mat-ong

Thịt luôn là món ăn hàng đầu trong mọi bữa cơm vì thịt luôn cung cấp đủ lượng protein giúp phát triển cơ thể một cách đầy đủ. Ngoài những cách ướp truyền thống,nhưng khi thịt ướp mật ong lại là sự kết hợp độc nhất với hương thơm hấp dẫn và độ ngọt tự nhiên tạo ra sự hấp dẫn không thể chối từ. Trước khi đi đến cách ướp thịt hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu và dụng cụ đầy đủ cho món ăn trở nên hấp dẫn nhất nhé.

1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu để làm thịt ướp mật ong

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị trước khi tiến hành ướp thịt với mật ong gồm có:

  • 500 gram thịt (bất kỳ loại thịt nào mà bạn thích, từ thịt heo, gà, cho đến bò);
  • 4 thìa cà phê mật ong nguyên chất;
  • 3 thìa cà phê xì dầu (nước tương);
  • 2 thìa cà phê dầu hào;
  • 2 củ hành tím tươi;
  • 1 củ tỏi tươi;
  • Dầu ăn.
mat-ong-la-mot-nguyen-lieu-cho-mon-an
Mật ong là một nguyên liệu quan trọng trong món ăn

Các vật dụng cần chuẩn bị gồm có:

  • Chảo (nên chọn loại chống dính);
  • Đũa và xạng để trở thịt;
  • Rây hoặc giấy thấm dầu để làm thịt bớt dầu;
  • Tô hoặc khay để ướp thịt.

Sau khi chuẩn bị xong các vật dụng và nguyên liệu nói trên, bạn sơ chế nguyên liệu như sau:

  • Đối với thịt: Rửa sạch thịt qua 2 lượt nước. Lượt đầu là nước muối (chú ý pha loãng). Lượt sau là nước sạch. Riêng ở lượt đầu, bạn có thể xát muối trực tiếp lên thịt để khử mùi hôi (đối với thịt heo). Sau khi rửa sạch thì thái thịt thành các miếng vừa ăn.
  • Tỏi và hành tím đều mang đi lột bỏ vỏ. Sau đó rửa sạch lại rồi băm nhuyễn

2. Các bước thực hiện ướp thịt với mật ong

  • Bước 1: Ướp thịt
    • Cho thịt vào tô hoặc khay.
    • Cho gia vị vào và trộn đều tay để thịt thấm đều gia vị.
    • Chờ trong nửa tiếng đến 1 tiếng để thịt thật sự thấm đẫm gia vị.
  • Bước 2: Chiên thịt
    • Bắc chảo, cho dầu ăn vào.
    • Chờ đến khi chảo nóng, dầu sôi thì lần lượt cho thịt vào chiên.
    • Khi chiên thì chỉnh lửa nhỏ để thịt chín đều từ bên trong.
    • Trở thịt đều tay để không bị khét hay cháy đen.
  • Bước 3: Bày thịt ra đĩa
    • Thịt chiên chín thì có thể gắp ra đĩa và thấm dầu bằng giấy thấm dầu. Hoặc bạn có thể gắp thịt ra rây và chờ ráo dầu rồi bày vào đĩa.
    • Trang trí xung quanh đĩa thịt cho bắt mắt.
uop-thit-voi-mat-ong
Thành phẩm vô cùng bắt mắt

3. Một số mẹo nhỏ và lưu ý

Lưu ý các mẹo nhỏ sau đây để món thịt kết hợp sốt mật ong được thơm ngon hơn.

  • Thay thế mật ong cho đường mang đến nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe. Mật ong còn giúp món thịt mềm hơn, không bị khô và khó ăn. Sắc màu của món ăn cũng nhờ có mật ong mà bóng đẹp hơn.
  • Khi chiên thịt, bạn lưu ý trở thịt thật đều tay. Mật ong có thành phần là đường tự nhiên nên lửa cao dễ bị cháy khét thịt.
  • Không cho dầu ăn hoặc bất cứ loại dầu nào tương tự vào hỗn hợp ướp thịt. Dầu sẽ ngăn cách các gia vị với thịt. Do vậy mà thịt sẽ lâu thấm hơn.
  • Thịt không nên chọn loại quá nhiều nạc, ăn vào dễ bị khô và ngấy. Thịt heo nên chọn thịt thăn hoặc ba chỉ, thịt nách. Thịt gà thì nên chọn phần đùi gà.
  • Lúc chiên, bạn nên dùng chảo chống dính. Chảo chống dính giúp thịt không bị bám chảo, trở thịt sẽ nhanh hơn, rửa chảo cũng dễ dàng hơn.
  • Bạn nên ăn kèm món này với rau sống hoặc salad để cân bằng hương vị và đủ chất.
thit
Nên chọn thịt có tỷ lệ nạc và mỡ vừa vặn

Trên đây là công thức ướp thịt với mật ong đơn giản, dễ thực hiện. Với độ đơn giản này thì bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Món ăn này có thể được dùng theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể thêm vào các bữa cơm như một món ăn bổ sung protein. Bạn cũng có thể dùng làm món ăn sáng khi kết hợp với bún hay bánh mì. Ngoài ra, đây cũng là một lựa chọn phù hợp để thiết đãi khách đến chơi nhà.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm