Tại sao mật ong nổi bọt? Mật ong nổi bọt có tốt không?

cong-dung-cua-mat-ong

Đôi lúc mật ong bạn mua về sẽ có hiện tượng nổi bọt trắng. Tại sao mật ong lại nổi bọt? Những bọt trắng này có cho thấy mật kém chất lượng? Hay mật ong nổi bọt thì có dùng được không? Hãy cùng tìm lời giải đáp trong bài viết bên dưới nhé!

1. Tại sao mật ong nổi bọt?

Tại sao mật ong nổi bọt ngay sau khi khai thác?

Khi được khai thác mật, một số tạp chất có thể bị lẫn vào mật ong. Đơn cử như nhộng ong non hay phấn hoa. Các tạp chất này có thể bị lên men và từ đó tạo bọt khí.

tai-sao-mat-ong-noi-bot-ngay-sau-khi-khai-thac
Tại sao mật ong nổi bọt ngay sau khi khai thác?

Tuy nhiên, đây là một hiện tượng tự nhiên thông thường. Hiện tượng này không ảnh hưởng đến chất lượng mật. Các tạp chất kể trên cũng không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng.

Tại sao mật ong nổi bọt sau khi vận chuyển đến?

Nguyên nhân thứ hai dẫn đến bọt khí chính là do quá trình vận chuyển. Mật có thể bị xóc nảy trong lúc vận chuyển. Đặc biệt là trên những chặng đường gồ ghề nhiều đất đá. Từ đó mà khi giao đến nơi, chúng nổi bọt. Khi đó, bạn không nên mở nắp chai ngay. Hãy chờ cho bọt khí lắng xuống rồi mới mở để không bị tràn mật ra ngoài.

tai-sao-mat-ong-noi-bot-sau-khi-van-chuyen-den
Tại sao mật ong nổi bọt sau khi vận chuyển đến?

Mật sủi bọt do tác động của nhiệt độ

Một yếu tố khác gây ra bọt khí cho mật là nhiệt độ môi trường. Nếu để mật ở nơi nhiệt cao hay có ánh nắng mặt trời thì gas trong mật tăng cao. Do đó mật nổi bọt.

mat-noi-bot-do-nhiet-do
Mật sủi bọt do tác động của nhiệt độ

2. Mật ong nổi bọt có dùng được không?

Như các nguyên nhân nói trên, bọt khí của mật ong hoàn toàn lành tính. Chúng không dẫn đến các tác dụng xấu cho sức khỏe người dùng. Do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.

mat-len-bot-trang-co-dung-duoc-khong
Mật ong nổi bọt có dùng được không?

Mật ong nhiều hay ít bọt đều không phản ánh chất lượng mật. Bạn không nên dựa vào căn cứ này để đánh giá độ nguyên chất của mật. Hãy tìm hiểu những cơ sở khoa học để phân biệt mật thật giả chính xác hơn.

3. Cách làm cho mật hết bọt

Bạn có thể ứng dụng một trong hai cách đơn giản sau để xử lý mật ong nhiều bọt.

  • Cách 1: Để chai mật ở nơi thoáng mát. Chờ mật tự tan bọt.
  • Cách 2: Cho chai mật ong vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp cân bằng nhiệt cho mật. Từ đó các bọt khí sẽ tan dần.
cach-lam-cho-mat-het-bot
Cách làm cho mật hết bọt

Tuy nhiên, cần lưu ý là cách thứ hai chỉ dùng để làm lắng bọt khí. Sau khi bọt tan, bạn phải lấy mật ra khỏi tủ lạnh. Không nên bảo quản mật trong tủ lạnh. Nếu để mật quá lâu trong tủ thì sẽ dẫn đến hiện tượng kết tinh. Khi đó, chất lượng mật bị giảm xuống.

4. Những lưu ý để mật ong không bị nổi bọt

Bạn có thể tham khảo những lưu ý sau để mật không bị sủi bọt.

  • Khi đóng gói chai mật, bạn nên lọc bớt phấn hoa hay sáp ong.
  • Lượng mật trong một chai không nên quá đầy. Nếu chai bị rung lắc trong quá trình vận chuyển thì có thể dẫn đến nắp chai bị bung.
  • Hạn chế vận chuyển mật quá nhiều. Tránh cho mật ong bị rung lắc sẽ làm nổi bọt.
  • Khi vặn nắp chai mật, bạn cần đảm bảo vặn kín. Tuy nhiên không nên vặn quá chặt. Nếu nắp chai bị vặn quá chặt thì bọt khí khó thoát ra ngoài.
  • Sau khi đã khui mật ra dùng, bạn hãy thương xuyên mở nắp chai để thoát khí.
  • Bảo quản mật ở nơi khô thoáng. Để mật ở nơi có nhiệt độ ổn định, vừa phải.
luu-y-de-mat-khong-noi-bot
Những lưu ý để mật ong không bị nổi bọt

Trên đây là những giải đáp cho câu hỏi “tại sao mật ong nổi bọt”. Hi vọng rằng bài viết này đã mang lại cho bạn những kiến thức bổ ích về mật ong. Hãy ghi chú ý lại những lưu ý trên để có thể bảo quản và sử dụng mật ong một cách hiệu quả nhất bạn nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm