Sâm ngọc linh ngâm mật ong có lợi ích gì?

sam-ngoc-linh-ngam-mat-ong

Sâm ngọc linh là một trong các loại dược liệu tốt. Sâm ngọc linh thường được ứng dụng vào những bài thuốc bồi bổ cơ thể. Mật ong lại là nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Một trong những cách tốt nhất để sử dụng sâm ngọc linh chính là làm sâm ngọc linh ngâm mật ong. Trong bài viết này, bạn sẽ được tìm hiểu thêm nhiều thông tin về bộ đôi này cũng như công dụng mà chúng đem đến.

1. Sơ lược về sâm ngọc linh ngâm mật ong

Cùng tìm hiểu sơ lược về hai nguyên liệu chính của sâm ngọc linh ngâm mật ong trước bạn nhé!

Sơ lược về sâm ngọc linh

Sâm ngọc linh còn được biết đến với các tên gọi là sâm Việt Nam, sâm Khu Năm. Đây là một loại sâm được tìm thấy tại khu vực Trung Trung Bộ. Sâm này được xếp vào hàng các loại dược liệu thượng đẳng cũng như các loại sâm tốt nhất thế giới.

Sâm có dạng thân thảo, sống lâu năm, thường cao từ 40 – 100cm. Thoạt nhìn, lá sâm ngọc linh khá giống với nhân sâm Triều Tiên. Lá có dạng kép với khoảng 3-5 lá hình chân vịt, mọc theo từng vòng.

so-luoc-sam-ngoc-linh
Cây sâm ngọc linh

Về thành phần dinh dưỡng, sâm ngọc linh này có hàm lượng Saponin cao hơn nhiều lần các loại sâm khác. Cụ thể, sâm này chứa khoảng 52 loại Saponin. Trong đó có 26 hợp chất Saponin thường thấy ở một số sâm khác như: Sâm Mỹ, Nhật Bản, Triều Tiên. Và 24 Saponin còn lại là các Saponin mới, chưa tìm thấy ở loại sâm nào trên thế giới.

Các bộ phận của cây sâm ngọc linh (lá, rễ và thân cây) cũng chứa rất nhiều dưỡng chất khác. Trong đó nổi bật là 17 loại acid amin như: Leucine, isoleucine, lysine, threonine, tryptophan, phenylalanine, methionine, valine,… Tiếp đó là 7 hợp chất polyacetylene. Ngoài ra còn có các lipid, glucid và tinh dầu cùng hơn 20 nguyên tố vi lượng và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, rễ tươi của sâm còn chứa chất daucosterol.

Sơ lược về mật ong

Mật ong là một trong những thực phẩm được thu hoạch từ thiên nhiên. Chúng là gia vị và chất tạo ngọt quen thuộc thay cho đường tinh luyện. Mật ong được sản xuất thông qua hoạt động thu thập mật nhụy hoa thường ngày của loài ong mật. Để kết thành mật ong, tinh chất mật hoa này sẽ trải qua quá trình ủ trong tổ một khoảng thời gian nhất định.

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Thành phần chính trong mật ong là đường tự nhiên. Chúng chiếm đến 80%. Chủ yếu nhất trong đó là fructose và glucose với tỷ lệ gần như là 1:1. Tiếp đến là saccarose và mantose. Đây là hai loại đường thường có trong trái cây. Hàm lượng saccarose và mantose trong mật ong khá ít so với trái cây. Bên cạnh đường, mật ong cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác.

Khoáng chất đóng vai trò chủ đạo trong mật ong là kali, canxi, natri, sắt,… Vitamin thì tập trung chủ yếu ở vitamin nhóm B. Và dù là một thực phẩm có vị ngọt tự nhiên nhưng mật ong vẫn sở hữu một vitamin C dồi dào.

3. Cách làm sâm ngọc linh ngâm mật ong

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Mật ong nguyên chất (không pha tạp);
    • Sâm ngọc linh (lưu ý tìm mua sâm chất lượng);
    • Bình thủy tinh.
  • Các bước ngâm sâm:
    • Sâm ngọc linh có thể để nguyên của hoặc thái thành các lát mỏng. Rửa thật sạch sâm, không để sót lại đất cát hay bụi bẩn. Cho sâm vào trong bình thủy tinh.
    • Đổ đầy mật ong vào trong bình. Đổ sao cho mật ong ngập sâm.
    • Mang đi ngâm và cất trữ nơi thoáng mát, khô ráo. Có thể dùng sau khi ngâm.
sam-ngoc-linh-ngam-mat-ong
Thành phẩm ngâm sâm

Trên đây là các thông tin cơ bản về sâm ngọc linh cũng như là mật ong. Bạn cũng vừa tham khảo công thức làm sâm ngọc linh ngâm mật ong. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho quá trình chăm sóc sức khỏe bản thân và người xung quanh của bạn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm