Sâm ngâm mật ong để được bao lâu?

sam-ngam-mat

Sâm thường được biết đến như một loại thực phẩm quý với rất nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể. Một trong những công thức làm món sâm bồi bổ cơ thể chính là món sâm ngâm mật ong. Sự kết hợp này mang đến rất nhiều công dụng cho cơ thể. Tuy nhiên, món ăn này có thời hạn sử dụng là bao lâu? Hãy cùng tìm hiểu các thông tin về món này thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Sơ lược về sâm ngâm mật ong

Để nắm rõ thời hạn sử dụng tốt nhất của món sâm ngâm mật ong, hãy cùng tìm hiểu sơ lược về bộ đôi sâm và mật ong trước nhé.

Sơ lược về các loại sâm

Về tên gọi, từ “sâm” vốn là một cách gọi khái quát dành cho một nhóm các loài cây thân thảo. Đặc điểm chung của những loài cây thuộc nhóm này nằm ở rễ và củ của chúng. Củ hoặc rễ của những loài cây này thường sẽ phình to ra khi chúng phát triển. Bên trong củ hoặc rễ đó là hàng loạt chất dinh dưỡng cũng như các hợp chất quý hiếm. Điều đó tạo nên những củ sâm bổ dưỡng và quý giá.

so-luoc-ve-cu-sam
Nhân sâm Hàn Quốc

Về mặt khoa học, nhất là Y học, sâm hầu hết đều thuộc chi Sâm. Có một số loại cây thuộc các chi khác. Củ sâm thường không có hình dáng nhất định. Một số loại có dạng giống hình người (nhân sâm). Vỏ sâm xù xì, nhiều dây rễ. Thông thường, hầu hết các loại sâm sẽ có vỏ màu nâu vàng rất nhạt. Thịt sâm bên trong có màu trắng hoặc vàng rất nhạt.

Sơ lược về mật ong

Mật ong là một thực phẩm hình thành thông qua quá trình hút nhụy hoa của loài ong mật. Khác với các loại trái cây có chứa đường mía, mật ong lại giàu fructose. Cùng với đó là đường glucose ở tỷ lệ gần như 1:1 với fructose. Còn lại là sự góp mặt của saccarose và maltose với tỷ lệ nhỏ hơn nhiều.

so-luoc-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Bên cạnh thành phần chính là đường, mật ong còn chứa lượng lớn nước. Nước giúp duy trì mật ong ở dạng sền sệt chứ không đông đặc. Quan trọng hơn, trong mật ong còn có rất nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Các loại vitamin trong mật ong gồm có vitamin nhóm B và vitamin C. Khoáng chất gồm có sắt, phốt pho, canxi, kali,…

2. Công thức làm sâm ngâm mật ong

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • 300 gram sâm tươi, chọn loại củ nhỏ, khoảng 8 – 10 củ/kg;
    • 1 lít mật ong nguyên chất.
  • Các bước thực hiện:
    • Mang sâm đi rửa sạch, để nguyên vỏ và chờ ráo nước.
    • Sâm ráo nước thì mang đi thái thành từng lát mỏng vừa.
    • Cho sâm vào một bình thủy tinh có nắp đậy.
    • Rót mật ong vào bình, đảm bảo phủ kín sâm.
    • Đậy nắp bình thật kín rồi bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
sam-ngam-mat-ong
Cách làm sâm ngâm

3. Sâm ngâm mật ong để được bao lâu?

Trong công thức nêu trên, chúng ta sử dụng sâm tươi để ngâm với mật ong. Khi dùng sâm tươi, hỗn hợp sâm ngâm này có thời gian sử dụng từ 10 cho đến 12 tháng. Và để đạt được thời gian trên, khi bảo quản, bạn lưu ý những điều sau:

  • Bảo quản sâm trong bình thủy tinh;
  • Trước khi cho sâm vào trong bình, bạn cần làm sạch bình;
  • Đậy kín nắp bình thủy tinh đựng sâm;
  • Bảo quản bình sâm ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
sam-ngam-mat
Sâm tươi ngâm dùng được trong 10 – 12 tháng

Trên đây là những thông tin tham khảo liên quan đến sâm và mật ong nói chung. Ngoài ra, bạn cũng đã được cung cấp công thức làm món sâm ngâm mật ong. Hi vọng rằng với những thông tin này, bạn có thể chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe bản thân cũng như những người thân yêu xung quanh bạn. Hãy thủ thực hành công thức trên nhé! Chúc bạn và người thân sẽ luôn khỏe mạnh và yêu đời.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm