Quất chưng mật ong trị ho hiệu quả

quat-chung-mat-ong

Quất và mật ong đều là những thực phẩm nổi tiếng tốt cho hệ hô hấp. Khi kết hợp cùng nhau, chúng phát huy tác dụng mạnh mẽ hơn nữa. Đặc biệt, chúng không chỉ được dùng làm nước uống. Có rất nhiều cách chế biến quất mật ong mà bạn chưa biết. Sau đây hãy cùng tham khảo những công thức làm quất chưng mật ong trị ho đơn giản nhất, có thể tự làm tại nhà mà vẫn đảm bảo chất lượng.

1. Sơ lược về quất chưng mật ong

Hai thành phần chính của quất chưng mật ong là quả quất và mật ong. Hãy cùng tìm hiểu sơ lược về chúng trước khi tìm hiểu cách làm món này nhé.

Sơ lược về quất

Quất hay còn được gọi là quả tắc, quả hạnh. Đây là một loại quả thuộc họ cam, bưởi. Quất có kích thước nhỏ hơn chanh nhiều. Vỏ quất mỏng, sần sùi, màu xanh lá và hơi ngả vàng khi chín mùi.

Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của quất gồm có tinh bột, chất xơ, chất đạm. Trong đó, hàm lượng chất xơ trong quất rất cao. Do vậy đây là một trong những thực phẩm giúp tăng cảm giác no bụng.

so-luoc-ve-quat
Sơ lược về quất

Quất cũng cung cấp một lượng nhỏ các vitamin như: Một số vitamin B, vitamin E, sắt, magie, kali, đồng và kẽm. Hạt ăn được và vỏ của quả quất cung cấp một lượng nhỏ chất béo omega-3. Cũng như các loại trái cây tươi khác, hàm lượng nước trong quất khá cao. Khoảng 80% trọng lượng của chúng là từ nước.

Sơ lược về mật ong

Mật ong là một thực phẩm do loài ong sản xuất. Khi ong rời tổ, chúng bay đi tìm hoa hút nhụy. Nhụy hoa mang về tổ được ủ bằng các tinh chất trong tổ ong và kết thành mật ong. Mật ong có vị ngọt, màu vàng óng ánh, không đặc quánh mà sền sệt, cũng không bị lỏng như nước.

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Thành phần chính trong mật ong là đường (hay carbohydrate). Các loại đường này là đường tự nhiên. Khác với các loại trái cây có chứa đường mía, mật ong lại giàu fructose. Cùng với đó là đường glucose ở tỷ lệ gần như 1:1 với fructose. Còn lại là sự góp mặt của saccarose và maltose với tỷ lệ nhỏ hơn nhiều.

Bên cạnh thành phần chính là đường, mật ong còn chứa lượng lớn nước. Nước giúp duy trì mật ong ở dạng sền sệt chứ không đông đặc. Quan trọng hơn, trong mật ong còn có rất nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Các loại vitamin trong mật ong gồm có vitamin nhóm B và vitamin C. Khoáng chất gồm có sắt, phốt pho, canxi, kali,…

2. Cách làm quất chưng mật ong trị ho hiệu quả

  • Nguyên liệu:
    • Một ít muối để rửa sạch quất.
  • Cách làm:
    • Mang quất đi rửa sạch. Vì quất sẽ để nguyên vỏ trong lúc chưng, do vậy bạn nên rửa sạch với nước muối pha loãng. Bỏ đi phần cuống và lá quất.
    • Bổ đôi quả quất, cho vào một chiếc tô hoặc chén to vừa.
    • Rưới mật ong vào trong chén quất, có thể đảo sơ cho mật ong phủ đều các trái quất.
    • Bắc bếp, cho chén quất mật ong vào hấp cách thủy.
    • Hấp khoảng 20 – 30 phút thì tắt bếp. Đợi cho chén quất mật ong nguội thì có thể mang ra dùng được rồi.
quat-chung-mat-ong
Cách làm món quất chưng trị ho

Trên đây là công thức làm món quất chưng mật ong. Món này có tác dụng trị ho rất hiệu quả. Các nguyên liệu trong món này cũng rất dễ tìm thấy với mức giá cũng vô cùng rẻ. Bạn hoàn toàn có thể thử thực hành món này tại nhà. Món này cũng có thể dùng chăm sóc sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình. Đừng quên chia sẻ với những người thân yêu về thông tin bổ ích này nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm