Phân biệt mật ong thật giả sao cho chuẩn xác?

luu-y-khi-dung-mat-ong

Là loại thực phẩm chứa hàm lượng dưỡng chất phong phú, mật ong rất hữu hiệu trong việc làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay lại xuất hiện rất nhiều loại mật ong giả, kém chất lượng. Vậy đâu là cách phân biệt mật ong thật giả chuẩn xác nhất.

1. Phân biệt mật ong thật giả bằng cách quan sát

Mật ong nguyên chất, đặc biệt là các loại mật ong rừng thường có mùi thơm rất đặc trưng. Hương vị mật ngọt thanh, không gắt như vị đường. Mật ong thật, không bị pha trộn thường tạo bọt khí rất nhiều. Nhất là lúc vừa mới được lấy ra từ tổ ong hoặc khi thời tiết đang nóng.

phan-biet-mat-ong-that-gia-bang-cach-quan-sat
Phân biệt mật ong thật giả bằng cách quan sát

Mật ong thật có nhiều màu sắc khác nhau từ vàng nhạt, vàng cánh gián cho tới màu đen. Do vậy không thể dựa vào màu sắc để phân biệt mật ong thật giả. Phải trực tiếp nếm thử và ngửi hương mật ong.

2. Phân biệt mật ong thật giả bằng cách nhỏ mật ong vào nước lọc

Nhỏ mật ong vào nước lọc được xem là cách phân biệt mật ong thật giả đơn giản nhất. Với cách làm này, bạn chỉ việc lấy một cốc nước lọc sạch đã nguội rồi nhỏ một vài giọt mật ong đã chuẩn vào đó. 

phan-biet-mat-ong-that-gia-bang-cach-nho-mat-ong-vao-nuoc-loc
Phân biệt mật ong thật giả bằng cách nhỏ mật ong vào nước lọc

Quan sát bằng mắt thường nếu thấy viên mật ong không tan. Đồng thời, mật rơi xuống tròn vo và chìm thẳng dưới đáy thì đây chính là mật ong thật. Ngược lại nếu viên mật ong hòa tan ngay sau khi rơi xuống nước thì đó là mật ong giả. Nguyên nhân là do chúng đã được hòa tan vào với đường hoặc các loại hóa chất tạo ngọt khác.

3. Dùng hành tươi thử mật ong

Bên cạnh hai cách trên, bạn cũng có thể sử dụng hành tươi để thử độ nguyên chất của mật ong. Với cách phân biệt này, bạn lấy một lượng nhỏ mật ong cho vào một vật đựng như ly, chén hoặc dĩa. Sau đó nhúng vào vật đựng mật một nhánh hành lá tươi và chờ xem kết quả.

dung-hanh-tuoi-thu-mat-ong
Dùng hành tươi thử mật ong

Nếu nhánh hành lá héo lại, mềm đi và chuyển sang màu sắc hơi nâu thì đó chính là mật ong thật. Còn ngược lại, nếu như nhánh hành lá đó không có sự thay đổi thì là mật ong giả.

Trên thực tế, mật ong là một loại thực phẩm có vị nóng. Khi nhúng trực tiếp vào hành lá chúng sẽ có những thay đổi nhất định về màu sắc. Và sự thay đổi nhiều hay ít của hành lá lúc này còn giúp bạn nhận biết thêm được độ đậm đặc và độ nguyên chất của mật ong.

4. Nhỏ mật ong vào giấy thấm

Ngoài thử với nước lọc để nguội, hành tươi bạn cũng có thể sử dụng giấy thấm để kiểm tra chất lượng của mật ong. Cách làm này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà mà còn mang lại hiệu quả chính xác cao.

Trước khi thực hiện, bạn cần chuẩn bị một mẫu giấy thấm dầu. Bạn nhỏ giọt mật ong lên trên bề mặt. Quan sát bằng mắt thường nếu thấy giọt mật ong vừa nhỏ vo tròn, không tan hoặc tan chậm thì đây là mật ong thật. Còn nếu giọt mật ong đó nhanh chóng loãng ra và thấm ngay vào giấy thì đó không phải là mật ong nguyên chất.

nho-mat-ong-vao-giay-tham
Nhỏ mật ong vào giấy thấm

Điều này là do trong thành phần mật ong có tới 17,2% là nước. Lượng nước này có thể thay đổi khác nhau tùy thuộc vào từng loại mật ong và cả thời tiết của mùa thu hoạch. Những việc này sẽ quyết định đến mức độ tan trên giấy thấm của mật và giúp bạn kiểm tra được độ đậm đặc của mật ong mà mình đã mua.

Trên đây là tổng hợp một số cách phân biệt mật ong thật giả chuẩn xác, hiệu quả nhất. Hy vọng rằng những chia sẻ của bài viết ngày hôm nay sẽ giúp bạn thực hiện thành công. Cảm ơn các bạn rất nhiều!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm