Nhận biết mật ong bị hỏng

so-luoc-mat-ong

Mật ong là một loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống con người. Bởi lẽ nó không chỉ đem lại giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe, nó còn mang lại lợi ích về sắc đẹp. Vậy nên việc nhận biết mật ong bị hỏng là yếu tố đáng quan tâm, chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

1. Sơ lược về mật ong

Mật ong là loại chất tự nhiên, những con ong sẽ lấy nó về từ những bông hoa có trong tự nhiên. Mật có vị rất ngon nhưng là vị ngọt tự nhiên do ong lấy từ hoa. Đối với mật ong thì mùi vị hầu hết rất thơm, dịu nhẹ và không chứa chất độc hại đối với sức khỏe. Bảng thành phần chứa trong mật là vitamin, chất khoáng hoặc glucose, maltose. Hiện nay, co hai dạng mật cơ bản là mật ong rừng và mật ong nuôi.

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

2. Nhận biết mật ong bị hỏng

Nhận biết mật ong bị hỏng qua đặc điểm

  • Trong mật ong chủ yếu là đường. Điều đặc biệt là đường lại thường hút ẩm, tức là có thể hấp thu nước trong môi trường xung quanh. Khi lượng nước trong đường tăng lên cao thì các nấm men sẽ bắt đầu sinh sôi. Từ đó làm mật ong bị lên men và tạo thành rượu, không giống bản chất mật ong ban đầu nữa.

Nhận biết mật ong bị hỏng qua màu sắc, hương vị

  • Khi mật ong hỏng, nó sẽ chuyển sang màu đen. Trên bề mặt sẽ có xuất hiện các bọt khí màu trắng, có mùi nồng rất khó ngửi. Khi nếm thử sẽ có vị chua đắng, khó sử dụng.
  • Mật ong khi có các dấu hiệu hư hỏng sẽ xuất hiện những lợm cợm trên bề mặt gây mất thẩm mĩ đối với người dùng.

Để tránh gây hại cho sức khỏe, khi nhìn thấy các dấu hiệu về hương vị, màu sắc của mật ong hỏng thì người dùng không nên sử dụng. Bởi việc dùng nó sẽ không đem lại hiệu quả gì về mặt sức khỏe, thậm chí có thể gây hại cho bản thân.

nhan-biet-mat-ong-bi-hong
Nhận biết mật ong bị hỏng

3. Tác hại khi dùng mật ong bị hỏng

Mật ong được xem là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao đối với cơ thể. Nhưng nếu dùng sản phẩm bị hỏng thì sẽ xảy ra những ảnh hưởng nhất định đối với cơ thể.

  • Gây ảnh hưởng lớn đến hệ tiêu hóa: có thể là những triệu chứng như đau bụng, khó tiêu,…Nghiêm trọng hơn là các tình trạng như co thắt dạ dày, táo bón,…Bên cạnh đó, dùng nhiều mật ong sẽ gây cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng của ruột non
  • Gây lượng đường trong máu tăng cao: bình thường trong mật ong chứa chủ yếu nhiều đường. Fructose được tìm thấy trong chất tạo ngọt chuyển hóa bởi gan có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ, tiểu đường
  • Ảnh hưởng đến răng miệng: dùng quá nhiều mật ong sẽ có thể dẫn đến sâu răng. Đặc biệt, sử dụng phải mật ong hỏng sẽ làm cho răng miệng có thể bị ăn mòn.
tac-hai-khi-dung-mat-ong-hong
Tác hại khi dùng mật ong hỏng

4. Cách bảo quản mật ong

Bảo quản mật ong trong chai nhựa

Theo chuyên gia đã khuyên người dùng hãy lựa chọn các loại nhựa từ nhựa PE hoặc PP. Để giữ mật ong không bị hỏng thì tuyệt đối không nên sử dụng các loại nhựa tái chế. Việc sử dụng sẽ để lại hậu quả nghiêm trọng đến chất lượng của mật ong.

Bên cạnh đó, người dùng không nên sử dụng kim loại để chứa mật ong. Vì tính axit hữu cơ có trong loại thực phẩm này khiến kim loại bị ăn mòn. Đồng thời, việc bảo quản trong lọ kim loại sẽ bị nhiễm độc. Từ đó gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng.

bao-quan-mat-ong
Bảo quản trong chai nhựa

Bảo quản mật ong trong chai thủy tinh

Trước hết, việc bảo quản trong chai thủy tinh là cách bảo quản mật ong khỏi kiến hiệu quả. Bởi cát silicat là nguyên liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên tạo nên chai thủy tinh nên an toàn.

Việc người dùng sử dụng chai thủy tinh để bảo quản mật ong sẽ giúp mật ong không bị biến chất. Mặt khác, thủy tinh trong suốt nên ta có thể dễ dàng quan sát những đặc điểm của mật bên trong.

Một điểm lưu ý là thủy tinh là vật dễ vỡ. Vậy nên để bảo quản hiệu quả bạn nên chọn nơi cao, kín đáo và tránh xa tầm với của trẻ.

bao-quan-mat-trong-chai-thuy-tinh
Bảo quản trong chai thủy tinh

Trên đây là bài viết về mật ong bị hỏng và cách nhận biết. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh và xinh đẹp. Bên cạnh đó, tìm được cho mình những sản phẩm và thông tin chăm sóc sức khỏe chất lượng, uy tín.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm