Ngâm tỏi mật ong như thế nào cho đơn giản?

ngam-toi-mat-ong

Chúng ta vẫn thường quen thuộc với tỏi như một gia vị tốt cho sức khỏe. Mật ong cũng được biết đến như một gia vị ướp thức ăn hay chất tạo ngọt. Cả tỏi lẫn mật ong đều có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng nhau, chúng sẽ mang đến rất nhiều tác dụng giúp cơ thể bạn bồi bổ và chữa bệnh. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về cách ngâm tỏi mật ong cũng như công dụng của món này nhé!

1. Sơ lược về tỏi và mật ong

Hãy cùng tìm hiểu các thông tin cơ bản về mật ong và tỏi trước khi nắm rõ cách ngâm tỏi mật ong nhé.

Khái quát chung về cây tỏi và củ tỏi

Tỏi là một cây gia vị thuộc họ cây hành. Đây là họ chung của các loại thực vật nhóm gia vị phổ biến như hành tây, hành tăm, tỏi tây,… Tỏi quen thuộc với người Việt Nam trong vai trò gia vị ướp hay được dùng để khử mùi tanh của cá, thịt sống. Tương tự như các loại cây hay củ khác trong họ hành, tỏi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nhờ vào các công dụng này mà tỏi rất được yêu thích.

Về dinh dưỡng, như đã nói, tỏi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hai chất dinh dưỡng cơ bản nhất cấu thành củ tỏi là tinh bột và chất đạm. Chúng lần lượt chiếm tỷ lệ là 33% và khoảng hơn 6% trong củ tỏi.

so-luoc-ve-toi
Sơ lược về tỏi

Ngoài ra, tỏi còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Cụ thể, các vitamin trong tỏi gồm có vitamin nhóm B (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6). Các khoáng chất có trong tỏi là sắt, kali, mangan, phốt pho, magie,…

Khái quát chung về mật ong

Mật ong là một chất tạo vị ngọt tự nhiên. Về nguồn gốc hình thành, mật ong được sản sinh bởi loài ong mật. Thường ngày, ong rời tổ bay đi hút nhụy hoa. Phần nhụy hoa này được ong mang về tổ. Sau một quá trình ủ trong tổ, mật nhụy hoa sẽ chuyển hóa thành mật ong và được khai thác để đưa vào dùng.

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Tuy có sự khác nhau về gốc hoa nhưng về cơ bản, các loại mật ong đều có thành phần như nhau. Trong đó, thành phần chính chiếm chủ yếu trong cấu tạo của mật ong là các loại đường. Cụ thể, loại đường chiếm nhiều nhất là đường fructose và glucose với tỷ lệ 1:1. Bên cạnh đó là đường saccarose và maltose.

Bên cạnh đường, nước cũng là chất chủ yếu để cấu thành nên mật ong. Trong mật ong còn có rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Các vitamin bao gồm vitamin C, vitamin nhóm B. Các khoáng chất trong mật ong gồm có sắt, phốt pho, canxi, kali,…

2. Cách ngâm tỏi mật ong đơn giản, hiệu quả tại nhà

  • Các nguyên liệu:
    • 15 gram tỏi tươi;
    • 100ml mật ong nguyên chất;
    • 1 hũ thủy tinh có nắp đậy.
  • Các bước thực hiện:
    • Lột bỏ vỏ tỏi và rửa sạch rồi để ráo nước.
    • Mang tỏi đã ráo nước đi thái lát mỏng hoặc đập dập.
    • Cho tỏi vào hũ thủy tinh đã rửa sạch rồi rót mật ong vào hũ, sao cho mật ong ngập đều tỏi.
    • Đậy kín nắp lọ, mang đi bảo quản tại những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
    • Tỏi ngâm trong 14 – 20 ngày là có thể mang ra dùng.
ngam-toi-mat-ong
Cách làm tỏi ngâm

3. Tác dụng khi ngâm tỏi mật ong

  • Chữa các bệnh về dạ dày, nhất là bệnh đau dạ dày;
  • Tăng cường chức năng hoạt động của hệ hô hấp;
  • Hỗ trợ chữa bệnh viêm xoang nhờ vào các chất kháng khuẩn và chất chống oxy hóa;
  • Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường thông qua khả năng cân bằng đường huyết và thúc đẩy bài tiết insulin;
  • Điều trị bệnh cao huyết áp, duy trì huyết áp ổn định hơn.
kiem-soat-duong-huyet
Kiểm soát đường huyết nhờ tỏi mật ong

Bạn vừa được tham khảo cách ngâm tỏi mật ong cũng như các công dụng mà món này mang đến. Công thức nói trên cũng vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thử sức thực hành tại nhà. Hãy chia sẻ với bạn bè, người thân xung quanh để cùng nhau làm thử bạn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và đồng thời, chúc bạn cũng như những người thân yêu sẽ luôn có sức khỏe thật tốt nhé.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm