Món hẹ hấp mật ong ăn vào có lợi ích gì?

mon-he-hap-mat-ong

Hẹ và mật ong là những thực phẩm quá quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt, hai loại thực phẩm này còn có thể kết hợp cùng nhau. Một trong những cách kết hợp nổi tiếng của bộ đôi này là món hẹ hấp mật ong. Món ăn này nổi tiếng với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về công dụng của món ăn này nhé!

1. Sơ lược về món hẹ hấp mật ong

Trước khi tìm hiểu về món hẹ hấp mật ong, hãy cùng tìm hiểu sơ lược về hẹ và mật ong nhé!

Sơ lược về hẹ

Cây hẹ thuộc họ Allium. Đây là họ của các loại cây gia vị quen thuộc như tỏi, hành lá, hành tây,… Hẹ có màu xanh lá. Màu sắc này cùng với hình dáng có phần giống với cây hành tây đỏ.

Về thành phần dinh dưỡng, hẹ chứa hàng loạt chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể. Các chất nổi bật nhất là chất đạm, chất béo, tinh bột, chất xơ. Các chất khoáng có canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, zinc, folate,…

so-luoc-ve-he
Sơ lược về hẹ

So với hành tây thông thường, hẹ là nguồn protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng tập trung hơn, bao gồm canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm, đồng, folate, vitamin B và vitamin A và C.

Sơ lược về mật ong

Mật ong là sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên. Chúng thường được dùng để thay thế cho các loại đường. Mật ong được sản xuất thông qua hoạt động thu hoạch nhụy hoa thường ngày của ong mật. Để tạo thành mật ong, tinh chất mật hoa này cần được ủ trong tổ một khoảng thời gian nhất định.

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Thành phần chính trong mật ong là đường tự nhiên. Chúng chiếm đến 80%. Chủ yếu nhất trong đó là fructose và glucose với tỷ lệ gần như là 1:1. Tiếp đến là saccarose và mantose. Đây là hai loại đường thường có trong trái cây. Hàm lượng saccarose và mantose trong mật ong khá ít so với trái cây. Bên cạnh đường, mật ong cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác.

Khoáng chất đóng vai trò chủ đạo trong mật ong là kali, canxi, natri, sắt,… Vitamin thì tập trung chủ yếu ở vitamin nhóm B. Và dù là một thực phẩm có vị ngọt tự nhiên nhưng mật ong vẫn sở hữu một vitamin C dồi dào.

2. Món hẹ hấp mật ong ăn vào có lợi ích gì?

Mật ong có chứa các chất như: Pelargonium, guaifenesin, dextromethorphan,… Các chất này chữa ho rất hiệu quả. Chúng giúp giúp phòng ngừa được các bệnh về đường hô hấp. Đây cũng là những chất hỗ trợ tăng cường được hệ miễn dịch tốt nhất cho cơ thể.

he-mat-chua-ho
Chữa ho bằng hẹ và mật ong

Hẹ vốn là một loại thuốc nam. Không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn, hẹ còn hỗ trợ chữa được nhiều bệnh. Đơn cử như mang đến giấc ngủ ngon, bổ thận tráng dương, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa. Đặc biệt nhất phải kể đến công dụng chữa ho.

3. Cách làm món hẹ hấp mật ong

  • Nguyên liệu:
    • Hẹ tươi;
    • Mật ong nguyên chất.
  • Cách thực hiện:
    • Hẹ mang đi rửa sạch. Bạn có thể rửa qua hai nước. Nước đầu là nước muối pha loãng, nước thứ hai là nước sạch.
    • Hẹ sau khi rửa sạch thì cắt khúc ngắn vừa ăn.
    • Cho hẹ cắt khúc vào tô hoặc chén bằng sành. Rót mật ong vào chén cho ngập hết mặt lá.
    • Mang chén hẹ mật ong đi hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 20 – 30 phút.
    • Hấp xong thì bạn chắt lấy phần nước để uống. Nên uống 4 – 5 lần mỗi ngày, cơn ho sẽ dịu đi.
  • Lưu ý:
    • Người mắc chứng huyết áp thấp, bệnh nhân mắc tiểu đường không nên dùng món này. Mật ong Có khả năng làm giảm huyết áp. Bên cạnh đó, chúng cũng chứa lượng đường cao, có thể làm tăng đường huyết.
    • Không cho trẻ sơ sinh, nhất là những trẻ dưới 6 tháng tuổi dùng món này. Hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện. Món này sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
mon-he-hap-mat-ong
Công thức chế biến hẹ và mật ong

Trên đây là những thông tin cơ bản về món hẹ hấp mật ong. Hi vọng bạn đã có thêm những kiến thức thú vị và hữu ích. Với những lợi ích mà bộ đôi này mang lại, hi vọng bạn sẽ có những ứng dụng phù hợp để tăng cường sức khỏe bản thân. Đừng quên chia sẻ cho những người thân yêu để cùng nhau khỏe mạnh nhé. Chúc bạn luôn mạnh khỏe và hạnh phúc trong cuộc sống.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm