Mật ong ướp sườn rim thơm ngon khó cưỡng

mat-ong-uop-suon

Sườn là một món ăn vô cùng quen thuộc. Sườn vốn chứa nhiều chất dinh dưỡng và protein giúp bồi bổ cho cở thể. Cách chế biến sườn được ưa thích nhất ở Việt Nam có thể kể đến như sườn chiên, sườn nướng, sườn rim. Trong đó mật ong ướp sườn và đem đi rim mặn là một trong những món ngon với cách làm đơn giản mà lại vô cùng bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu thêm nhé!

1. Sơ lược về mật ong

Trước khi tìm hiểu cách làm món mật ong ướp sườn, hãy cùng tìm hiểu sơ lược về mật ong trước nhé.

Mật ong là một chất tạo ngọt có nguồn gốc tự nhiên. Mật ong thường được dùng làm gia vị hoặc sốt ướp cho các món ăn gia đình, chúng thay thế cho đường bởi những dưỡng chất có ích cho cơ thể. Trong y học, chúng là nguyên liệu của một số loại thuốc và là thành phần của một vài thực phẩm chức năng. Trong thẩm mỹ, chúng được dùng để điều chế mặt nạ, gel dưỡng tóc,…

enzyme-trong-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Về sự hình thành, mật ong được tạo nên bởi quá trình hút mật hoa của ong. Đây là một hoạt động thường nhật của loài côn trùng này. Ong không hút nhất định một loài hoa nào cả. Thế nên các loại mật ong trên thị trường khá đa dạng. Tuy có thể khác nhau về gốc hoa nhưng thành phần của chúng về cơ bản là như nhau. Gồm:

  • Các loại đường tự nhiên như: Fructose (chiếm lượng cao nhất), glucose, mantose và saccarose. Đây chính là nhóm thành phần chủ yếu của mật ong.
  • Các loại vitamin như: Vitamin nhóm B và vitamin C;
  • Các loại khoáng chất thiết yếu cho cơ thể: Sắt, phốt pho, canxi, kali,…
  • Các chất chống oxy hóa, các chất kháng khuẩn.

2. Cách làm món mật ong ướp sườn rim

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Khoảng 500 gram sườn heo;
    • 10 gram hành tím;
    • 10 gram tỏi tươi;
    • 5 thìa canh mật ong nguyên chất;
    • 2 nhánh hành lá;
    • Nửa thìa canh bột ngọt;
    • Nửa thìa canh ớt bột;
    • 2 thìa nước mắm
    • 1 thìa bột năng;
    • Khoảng 50ml dầu ăn;
    • 1 thìa canh dầu hào;
    • 1 thìa canh màu dầu điều;
    • Nửa thìa canh tiêu.
  • Các bước thực hiện:
    • Sườn heo làm sạch và cắt khúc vừa ăn.
    • Đun nước sôi, cho sườn vào trụng để khử mùi và khử khuẩn. Sau đó vớt ra để ráo.
    • Hành tím và tỏi thì lột vỏ và băm nhuyễn. Hành lá thì cắt khúc.
    • Cho sườn vào tô, cho các gia vị vào và trộn đều. Ướp sườn trong khoảng nửa tiếng.
    • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng thì cho sườn vào chiên. Khi chiên, bạn để lửa nhỏ và trở đều tay để sườn chín đều.
    • Khi sườn chín thì có thể lấy ra cho ráo dầu và trình bày đẹp mắt là có thể ăn.
mat-ong-uop-suon
Mật ong ướp sườn rim thơm ngon

3. Tác dụng của món mật ong ướp sườn rim

Thịt sườn là một nguồn cung đạm dồi dào. Trong khi đó, mật ong là một nguồn cung cấp dinh dưỡng nổi bật. Các vitamin và khoáng chất trong mật ong khá đa dạng và thiết yếu. Mật ong còn giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh về tiêu hóa. Ngoài ra, chúng còn giúp đường ruột hoạt động hiệu quả hơn.

Đặc biệt, mật ong có đặc tính kháng khuẩn, hỗ trợ tăng khả năng đề kháng. Mật ong cũng rất tốt cho điều trị ho và các bệnh về hô hấp như đau họng. Mật ong hạn chế các mảng bám choleterol nên cũng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh mỡ trong máu.

Lượng Kali dồi dào có trong sườn có tác dụng giảm huyết áp, giảm nguy cơ đau tim, điều hòa cân bằng nước, duy trì các hoạt động thường ngày, tốt cho hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, cải thiện trầm cảm và chứng biếng ăn.

Mật ong tốt cho tim mạch
Mật ong tốt cho tim mạch

Trên đây là công thức làm món mật ong ướp sườn rim. Bên cạnh đó, bạn cũng đã được tìm hiểu thêm về mật ong và các tác dụng có được khi dùng món sườn nấu với mật ong. Đây là một món dễ làm, bạn có thể thử thực hành tại nhà. Với hương vị thơm ngon và tác dụng mà món ăn mang đến, bạn có thể đưa món này vào thực đơn hàng ngày. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm