Mật ong ướp cá nướng thơm ngon dễ làm

mat-ong-uop-ca

Cá là một món ăn vô cùng quen thuộc. Cá có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Ở Việt Nam, cá là một món phổ biến trong các mâm cơm. Cách chế biến cá được ưa thích nhất ở Việt Nam có thể kể đến như cá chiên, cá nướng, cá kho tộ . Trong đó, mật ong ướp cá nướng là công thức phổ biến nhất bởi những nguyên liệu luôn có sẵn trong bếp và là 1 món ăn thơm ngon khó cưỡng. Cùng tìm hiểu thêm nhé!

1. Sơ lược về mật ong

Trước khi tìm hiểu cách làm món mật ong ướp cá nướng, hãy cùng tìm hiểu sơ lược về mật ong trước nhé.

Mật ong vốn là một chất chuyên dùng để tạo ngọt. Chúng thường được dùng thay thế cho các loại đường tinh luyện thông thường. Trong các món ăn, đây là một loại gia vị, sốt ướp thơm ngon. Mật ong cũng có thể được dùng trong điều chế các sản phẩm làm đẹp. Một số thực phẩm chức năng hay thậm chí là các bài thuốc cũng có sử dụng mật ong.

hoa-du-du-ngam-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Về sự hình thành, mật ong được tạo nên bởi quá trình hút mật hoa của ong. Đây là một hoạt động thường nhật của loài côn trùng này. Ong không hút nhất định một loài hoa nào cả. Thế nên các loại mật ong trên thị trường khá đa dạng. Tuy có thể khác nhau về gốc hoa nhưng thành phần của chúng về cơ bản là như nhau. Gồm:

  • Các loại đường tự nhiên như: Fructose (chiếm lượng cao nhất), glucose, mantose và saccarose. Đây chính là nhóm thành phần chủ yếu của mật ong.
  • Các loại vitamin như: Vitamin nhóm B và vitamin C;
  • Các loại khoáng chất thiết yếu cho cơ thể: Sắt, phốt pho, canxi, kali,…
  • Các chất chống oxy hóa, các chất kháng khuẩn.

2. Cách làm món mật ong ướp cá nướng

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • 1 con cá chép (khoảng 600g)
    • 90ml mật ong
    • 45ml nước tương
    • 1 quả chanh vắt lấy nước cốt
    • 15ml dầu mè
    • 1 thìa canh ớt bột
    • Một ít hạt tiêu
    • Giấy bạc
  • Các bước thực hiện:
    • Rửa cá với nước sạch, cạo vảy, chặt miếng rồi bổ làm đôi, để cá vào rổ cho ráo nước. Cho mật ong, nước tương, nước cốt chanh, dầu mè, ớt bột và một ít hạt tiêu vào một cái bát trộn đều cho gia vị thấm đều vô thịt cá.
    • Cho cá vào giấy bạc và gói đều rồi cho cá vào nồi nướng, nướng chín cá . Khi cá chín, gỡ giấy bạc bọc ngoài và cho cá ra đĩa.
    • Phần nước gia vị vừa ướp cá bạn cho vào nồi đun sôi rồi rưới phần nước gia vị đã đun sôi lên đĩa cá là xong.
mat-ong-uop-ca
Mật ong ướp cá thơm ngon

3. Tác dụng của món cá nướng mật ong

Giúp giảm lượng cholesterol trong máu và cải thiện tim mạch

Omega-3 là dưỡng chất chính trong thịt cá có tác dụng hỗ trợ tối ưu hoạt động của não và các cơ quan khác trong cơ thể. Omega-3 còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến lượng cholesterol cao trong máu. Việc ăn cá thường xuyên giúp cải thiện căn bệnh đau tim và đột quỵ do omega 3 cũng giúp tăng cường trương lực động mạch, giảm kết dính tiểu cầu, từ đó ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch.

phong-benh-tim-mach
Mật ong tốt cho tim mạch

Ăn Mật ong ướp cá còn giúp cải thiện thị lực

Lượng omega 3 trong cá giúp cải thiện và làm chậm quá trình giảm thị lực của người lớn tuổi khi về già cá còn giúp bảo vệ mắt tránh khỏi một số vấn đề khác như khô mắt, glaucom và đục thủy tinh thể giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh.

cai-thien-thi-luc
Cá giúp mắt sáng và khỏe

Ăn mật ong ướp cá giúp cải thiện giấc ngủ

Ngoài giúp xương chắc khỏe vitamin trong cá còn giúp bạn ngủ ngon và dễ ngủ hơn. Chính vì vậy đối những người có triệu chứng khó ngủ thì đây là món ăn phải có trong thực đơn của bạn.

cai-thien-giac-ngu-nho-pha-mat-ong-voi-sua
Cá giúp cải thiện giấc ngủ

Trên đây là công thức làm món cá nướng ướp mật ong. Bên cạnh đó, bạn cũng đã được tìm hiểu thêm về mật ong và các tác dụng có được khi dùng món cá ướp với mật ong. Đây là một món dễ làm, bạn có thể thử thực hành tại nhà. Với hương vị thơm ngon và tác dụng mà món ăn mang đến, bạn có thể đưa món này vào thực đơn hàng ngày. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm