Mật ong tỏi gừng món ăn bổ dưỡng cho cơ thể

mat-ong-toi-gung

Tỏi, gừng và mật ong đều là những loại gia vị quen thuộc với chúng ta trong mỗi bữa ăn. Tỏi là một loại gia vị chuyên dùng để khử mùi tanh hôi của cá, thịt hay các loại thức ăn sống. Mật ong là một chất tạo ngọt. Mật ong đôi khi dùng thay thế đường, đôi khi dùng làm sốt ướp thức ăn. Gừng là gia vị giúp món ăn trở nên cay the đậm đà. Đặc biệt, tỏi ngâm mật ong mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt trong việc điều trị các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, tăng cường miễn dịch. Hãy cùng tìm hiểu xem ăn mật ong tỏi gừng có lợi gì nhé!

1. Sơ lược về tỏi, gừng và mật ong

Để hiểu rõ các công dụng khi ăn mật ong tỏi gừng ngâm thì hãy cùng tìm hiểu sơ lược về tỏi và mật ong nhé.

Sơ lược về củ tỏi

Tỏi là một cây gia vị thuộc họ cây hành. Đây là họ chung của các loại thực vật nhóm gia vị phổ biến như hành tây, hành tăm, tỏi tây,… Tỏi quen thuộc với người Việt Nam trong vai trò gia vị ướp hay được dùng để khử mùi tanh của cá, thịt sống. Tương tự như các loại cây hay củ khác trong họ hành, tỏi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: hạ huyết áp, trị cúm, thải độc trong máu và ngăn ngừa ung thư. Nhờ vào các công dụng này mà tỏi rất được yêu thích.

Về dinh dưỡng, như đã nói, tỏi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hai chất dinh dưỡng cơ bản nhất cấu thành củ tỏi là tinh bột và chất đạm. Chúng lần lượt chiếm tỷ lệ là 33% và khoảng hơn 6% trong củ tỏi.

an-toi-ngam-mat-ong

Ngoài ra, tỏi còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Cụ thể, các vitamin trong tỏi gồm có vitamin nhóm B (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6). Các khoáng chất có trong tỏi là sắt, kali, mangan, phốt pho, magie,…

Sơ lược về mật ong

Mật ong là một chất tạo vị ngọt tự nhiên. Về nguồn gốc hình thành, mật ong được sản sinh bởi loài ong mật. Thường ngày, ong rời tổ bay đi hút nhụy hoa. Phần nhụy hoa này được ong mang về tổ. Sau một quá trình ủ trong tổ, mật nhụy hoa sẽ chuyển hóa thành mật ong và được khai thác để đưa vào dùng.

an-mat-ong-co-beo-khong
Sơ lược về mật ong

Tuy có sự khác nhau về gốc hoa nhưng về cơ bản, các loại mật ong đều có thành phần như nhau. Trong đó, thành phần chính chiếm chủ yếu trong cấu tạo của mật ong là các loại đường. Cụ thể, loại đường chiếm nhiều nhất là đường fructose và glucose với tỷ lệ 1:1. Bên cạnh đó là đường saccarose và maltose.

Bên cạnh đường, nước cũng là chất chủ yếu để cấu thành nên mật ong. Trong mật ong còn có rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Các vitamin bao gồm vitamin C, vitamin nhóm B. Các khoáng chất trong mật ong gồm có sắt, phốt pho, canxi, kali,…

Sơ lược về gừng

Gừng là loại thảo dược thân quen thuộc họ Zingiberaceae. Đây không chỉ là gia vị giúp món ăn trở nên the cay mà còn là loại thuốc chữa bệnh hiệu quả cùng với những tác dụng bất ngờ mà loại thực phẩm này mang lại dựa trên những dưỡng chất như: vitamin C, phốt pho; vitamin B3, vitamin B6, kali, magiê và kẽm mang lại những lợi ích như sau:

  • Giảm nhẹ các vấn đề về tiêu hóa, dạ dày;
  • Tăng cường hô hấp;
  • Giảm lượng đường trong máu;
  • Giảm nguy cơ ung thư;
  • Giúp chữa cảm cúm.

2. Cách ngâm mật ong tỏi gừng

  • Các nguyên liệu:
    • 4 củ tỏi tươi;
    • 3 củ gừng;
    • 500ml mật ong nguyên chất;
    • 1 ít muối
    • 1 hũ thủy tinh có nắp đậy.
  • Các bước thực hiện:
    • Lột bỏ vỏ tỏi rửa sạch rồi đem ngâm với nước muối khoảng 10-15p rồi để ráo nước.
    • Mang tỏi đã ráo nước đi thái lát mỏng hoặc đập dập rồi bỏ vào hũ.
    • Cho tỏi và gừng vào hũ thủy tinh đã rửa sạch rồi rót mật ong vào hũ và khuấy đều để đảm bảo mật ong thấm đều lên tỏi và gừng.
    • Hấp cách thủy hỗn hợp 30 phút tính từ lúc sôi rồi tắt bếp để nguội.
    • Đậy kín nắp lọ, mang đi bảo quản tại những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
    • Hỗn hợp trong 14 – 20 ngày là có thể mang ra dùng.
mat-ong-toi-gung
Cách làm tỏi ngâm

3. Tác dụng của mật ong tỏi gừng

  • Chữa các bệnh về dạ dày, nhất là bệnh đau dạ dày;
  • Chữa một số bệnh về hô hấp, đơn cử như bệnh viêm xoang, viêm mũi;
  • Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường;
  • Hỗ trợ giảm cân;
  • Cải thiện sức khỏe tim mạch;
  • Điều trị bệnh cao huyết áp, duy trì huyết áp ổn định hơn.
dau-bao-tu
Hỗ trợ điều trị đau dạ dày

Bạn vừa được tham khảo cách ngâm tỏi mật ong đơn giản nhất. Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể thực hành thử tại nhà. Ngoài ra, với những thông tin vừa được tham khảo, chắc hẳn bạn cũng đã biết các tác dụng sẽ có được khi ăn mật ong ngâm tỏi gừng. Chúc bạn thực hiện món này thành công. Đừng quên chia sẻ cho những người thân yêu xung quanh để được khỏe mạnh cùng nhau nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm