Mật ong quất gừng tăng sức đề kháng

mat-ong-quat-gung

Quất, gừng và mật ong đều là những thực phẩm thông dụng. Chúng được ưa chuộng bởi rất nhiều người Việt Nam. Đó là nhờ vào những công dụng tuyệt vời mà chúng mang đến cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng nhau, chúng càng mang đến nhiều tác dụng tốt hơn nữa. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món mật ong quất gừng để tăng cường sức đề kháng qua nội dung của bài viết bên dưới đây bạn nhé!

1. Sơ lược về mật ong quất gừng

Trước khi tìm hiểu công thức kết hợp mật ong quất gừng, chúng ta hãy cùng tìm hiểu sơ lược về từng thành phần nhé. Dưới đây là các thông tin cơ bản về quất, gừng và mật ong nguyên chất.

Sơ lược về gừng

Gừng, còn được gọi là Zingiber docinale. Đây là một loài thực vật có hoa. Gừng có họ hàng gần với nghệ và thảo quả. Đây là một loại cây thân thảo nhỏ, sống lâu năm, chiều cao trong khoảng 0.6 – 1m. Phần củ gừng thường được thu hoạch và đưa vào sử dụng thực chất là phần thân của cây gừng.

Củ gừng không có hình dáng nhất định. Vỏ gừng thường có màu be hoặc nâu. Bề mặt vỏ sần sùi. Gừng có vị cay nồng đặc trưng. Phần thịt bên trong có màu vàng nhạt. Hương thơm của gừng rất đặc trưng. Tại Việt Nam, gừng thường được dùng làm gia vị trong các món ăn.

so-luoc-ve-gung
Sơ lược về gừng

Các thành phần chính trong cấu tạo dinh dưỡng của gừng gồm chất đạm, tinh bột, chất béo và chất xơ. Các khoáng chất có trong gừng bao gồm kali, đồng, mangan, magie, phốt pho, sắt,… Vitamin góp mặt trong củ gừng gồm có vitamin C, vitamin B6. Các hợp chất khác có trong gừng có thể kể đến như axit pantothenic, riboflavin và thiamin.

Sơ lược về quất

Quất hay còn được biết đến với tên gọi khác là quả tắc hay quả hạnh. Đây là một loại quả cùng họ với quả cam và bưởi. Quất có kích thước nhỏ hơn nhiều so với chanh. Vỏ quất có màu xanh lá, khi chín mùi sẽ hơi ngả vàng. Vỏ này mỏng, sần sùi. Bên trong là tép quất với màu cam sậm, vị chua.

Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của quất gồm có tinh bột, chất xơ, chất đạm. Trong đó, hàm lượng chất xơ trong quất rất cao. Do vậy đây là một trong những thực phẩm giúp tăng cảm giác no bụng.

so-luoc-ve-quat
Sơ lược về quất

Quất cũng cung cấp một lượng nhỏ các vitamin như: Một số vitamin B, vitamin E, sắt, magie, kali, đồng và kẽm. Hạt ăn được và vỏ của quả quất cung cấp một lượng nhỏ chất béo omega-3. Cũng như các loại trái cây tươi khác, hàm lượng nước trong quất khá cao. Khoảng 80% trọng lượng của chúng là từ nước.

Sơ lược về mật ong

Mật ong là một thực phẩm do loài ong sản xuất thông qua quá trình hút nhụy hoa. Mật ong có thể khác nhau về gốc hoa, nhưng các thành phần dinh dưỡng của mật ong đều như nhau.

Chất dinh dưỡng chính cấu thành mật ong là đường (tên khoa học là carbohydrate). Đây là các loại đường tự nhiên. Khác với các loại trái cây có chứa đường mía, mật ong lại giàu fructose. Cùng với đó là đường glucose ở tỷ lệ gần như 1:1 với fructose. Còn lại là sự góp mặt của saccarose và maltose với tỷ lệ nhỏ hơn nhiều.

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Bên cạnh thành phần chính là đường, mật ong còn chứa lượng lớn nước. Nước giúp duy trì mật ong ở dạng sền sệt chứ không đông đặc. Quan trọng hơn, trong mật ong còn có rất nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Các loại vitamin trong mật ong gồm có vitamin nhóm B và vitamin C. Khoáng chất gồm có sắt, phốt pho, canxi, kali,…

2. Công thức làm mật ong quất gừng

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • 250 gram quất tươi;
    • 100 gram đường phèn;
    • 1 củ gừng tươi;
    • 50ml mật ong nguyên chất.
  • Các bước thực hiện:
    • Rửa sạch quất với nước muối loãng. Mỗi quả quất thái nhỏ thành 2 – 3 miếng tùy theo kích thước.
    • Gừng gọt sạch vỏ, rửa lại với nước sạch. Thái lát gừng, lát mỏng vừa.
    • Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc tô.
    • Đảo đều các nguyên liệu để mật ong phủ đầy quất và gừng.
    • Cho tô nguyên liệu vào nồi và hấp cách thủy. Thời gian chưng khoảng 60 phút.
    • Sau đó mang ra để nguội là có thể dùng. Món quất chưng này có thể bảo quản đến 3 tháng ở những nơi thoáng mát, khô ráo.
mat-ong-quat-gung
Cách làm quất chưng tăng đề kháng

Bạn vừa được tham khảo công thức làm món mật ong quất gừng. Món này có tác dụng trị ho rất hiệu quả. Đây cũng là một món ăn đơn giản, rất dễ làm tại nhà. Bạn có thể thử thực hành công thức trên tại nhà và sử dụng để bảo vệ sức khỏe mình nhé. Đừng quên chia sẻ những kiến thức hữu ích cho những người xung quanh nhé. Chúc bạn sẽ luôn mạnh khỏe nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm