Mật ong kỵ với gì? Những thực phẩm không sử dụng cùng

mat-ong-ky-gi

Mật ong là một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm sinh ra chất độc hại và không được khuyến khích kết hợp cùng. Vậy mật ong kỵ với gì? Hãy cùng tìm hiểu dưới bài viết này nhé!

Những loại thực phẩm kỵ với mật ong

Cá chép

Thông thường, cá chép không được chế biến cùng với mật ong vì dễ bị nhiễm độc. Mặc dù vậy, nếu sử dụng cá chép trước hay sau khi uống mật đều có thể bị nhiễm độc tố của hai thực phẩm này. Nếu chẳng may bị nhiễm độc tố, bạn có thể dùng cam thảo và đậu đen để giải độc.

ca-chep
Cá chép

Sữa đậu nành 

Ngoài cá chép ra, mật ong kỵ với gì? Sữa đậu nành và đậu phụ cũng là một trong những thực phẩm có hại khi kết hợp với mật ong. Trong sữa đậu nành thường chứa thạch cao. Chất này khi kết hợp với đường trong mật sẽ gây ra hiện tượng vón cục bên trong dạ dày. Liều cao có thể gây suy hô hấp và hôn mê. Đối với những người mắc bệnh tim mạch, tình trạng này có thể gây tử vong.

sua-dau-nanh
Sữa đậu nành 

Hành tây

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học cho rằng, không nên kết hợp mật ong với hành tây. Vì các axit hữu cơ và enzyme trong mật sẽ gây ra phản ứng hóa học khi chúng tiếp xúc với axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, sinh ra chất độc hại. Những chất này có thể gây ngộ độc cho cơ thể và kích thích dạ dày, gây tiêu chảy.

khong-su-dung-hanh-tay-voi-mat-ong
Hành tây

Lá hẹ

Lượng vitamin C dồi dào trong lá hẹ kết hợp với mật ong có thể gây tiêu chảy nếu sử dụng quá liều lượng cơ thể cho phép.

la-he
Lá hẹ

Mật ong pha với nước sôi

Pha mật với nước ấm rất tốt cho sức khỏe nhưng không được pha với nước sôi. Khi pha với nước sôi, mật ong không thể giữ được màu sắc và mùi vị tự nhiên, hàm lượng dinh dưỡng bị giảm sút. Lượng vitamin và enzyme có trong mật ong cũng không được bảo toàn.

mat-ong-pha-nuoc-soi
Nước sôi

Sử dụng mật ong với cơm

Gạo và mật ong là những thực phẩm hầu như có thể ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu ăn cơm với mật ong có thể gây đau bụng và tiêu chảy. Thay vào đó, hãy uống mật ong trước bữa ăn 30 phút để hỗ trợ tiêu hóa, hoặc sau bữa ăn 30 phút để tốt cho gan và ruột.

su-dung-mat-ong-voi-com
Sử dụng với cơm

Tào phớ

Không nên kết hợp đậu phụ và mật ong để tránh gây hại cho sức khỏe. Đậu phụ có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt tán huyết. Ăn tào phớ với mật có thể gây tiêu chảy. Ngoài ra, trong mật ong chứa khoáng chất, protein thực vật…  hòa trộn với enzyme trong đậu phụ gây ra các phản ứng sinh hóa không có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Tào phớ

Không đựng mật ong vào bình bằng sắt

Không cho mật ong vào thùng sắt vì nó có tính axit yếu. Tiếp xúc với kim loại gây ra phản ứng hóa học tách sắt, nhôm và kẽm. Nó làm giảm chất lượng của mật và dễ gây đau bụng khi ăn. Để bảo quản tốt nhất, nên bảo quản mật trong lọ thủy tinh hoặc lọ sứ.

khong-dung-mat-ong-bang-binh-sat
Không đựng vào bình bằng sắt

Các loại cua

Dùng mật thừa kết hợp với cua dễ gây tiêu chảy. Cua có tính hàn, nên dùng chung hai thứ có thể làm kích thích đường ruột, gây tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm không mong muốn.

cac-loai-cua
Các loại cua

Tóm lại, để trả lời cho câu hỏi “mật ong kỵ với gì?” thì bài viết trên đã đưa ra một số thực phẩm và cách sử dụng mật ong hợp lý, tránh tình trạng bị ngộ độc gây ảnh hưởng đến sức khỏe.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm