Mật ong đắng có tốt cho sức khỏe không?

mat-ong-dang

Mật ong là một loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên. Có rất nhiều loại mật ong khác nhau. Nhưng những loại mật ong này thường có vị ngọt. Nhờ vào đó mà chúng được dùng làm chất tạo ngọt thay cho đường. Màu sắc của mật ong thường là màu vàng óng ánh. Tuy nhiên, một số loại mật ong lại có vị đắng và màu sắc đen sậm. Hãy cùng tìm hiểu về mật ong đắng qua bài viết này nhé.

1. Sơ lược về mật ong

Mật ong là một sản phẩm hình thành từ quá trình hút nhụy hoa của loài ong mật. Tùy theo mùa hoa, ong sẽ hút mật của loài hoa đó. Vì chúng không hút mật của một loài hoa nhất định. Các gốc hoa khác nhau sẽ tạo ra các loại mật ong khác nhau. Các loại mật ong này thường chỉ khác nhau về màu sắc, mùi vị. Về thành phần dinh dưỡng, chúng vẫn hoàn toàn giống nhau.

so-luoc-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Thành phần chính trong mật ong là đường (hay carbohydrate). Các loại đường này là đường tự nhiên. Khác với các loại trái cây có chứa đường mía, mật ong lại giàu fructose. Cùng với đó là đường glucose ở tỷ lệ gần như 1:1 với fructose. Còn lại là sự góp mặt của saccarose và maltose với tỷ lệ nhỏ hơn nhiều.

Bên cạnh thành phần chính là đường, mật ong còn chứa lượng lớn nước. Nước giúp duy trì mật ong ở dạng sền sệt chứ không đông đặc. Quan trọng hơn, trong mật ong còn có rất nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Các loại vitamin trong mật ong gồm có vitamin nhóm B và vitamin C. Khoáng chất gồm có sắt, phốt pho, canxi, kali,…

2. Mật ong đắng là gì?

Mật ong đắng là loại mật ong rừng nguyên chất. Loại mật này thường được thu hoạch tại những tỉnh vùng núi Tây Bắc. Đơn cử như Sơn La, Điện Biên, Lai Châu,… Đây là những khu vực có địa hình cao, nhiều rừng núi, độ che phủ của rừng lớn. Đặc biệt, vùng này có nhiều rừng già và rừng nguyên sinh. Những cánh rừng này có nhiều loại thuốc quý và hoa rừng có giá trị y học cao.

so-luoc-mat-ong-dang
Mật ong có vị đắng tự nhiên

Mật ong đắng được hình thành phụ thuộc rất nhiều vào loài hoa mà ong rừng hút mật và mùa hoa ở trong năm. Thực tế, vị đắng của mật ong là do có lẫn phấn hoa của một số loại hoa núi rừng. Ví dụ như hoa xoan, hoa lá ngón, hoa chó đẻ,… Vào khoảng thu đông (tháng 8 – tháng 9 Âm lịch) là mùa của một số loại hoa này nên mật ong sẽ có vị đắng.

Tuy nhiên, mật ong có vị đắng vì lẫn phấn hoa của những loài hoa này không hề nguy hiểm đến với sức khỏe con người vì chúng được sử dụng sau quá trình thu thập và tạo mật của ong rừng.

3. Mật ong đắng có tốt cho sức khỏe không?

  • Tăng cường sinh lực, giảm mệt mỏi: Loại mật ong này có nhiều dưỡng chất như các axit amin, khoáng chất. Các chất này giúp người bệnh bồi dưỡng cơ thể tăng cường khả năng chống chọi lại bệnh tật.
  • Tốt cho tim mạch: Mật ong này có tác dụng giảm nguy cơ co thắt tim mạch. Nếu dùng mật ong pha nước ấm mỗi ngày giúp bạn phòng ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch.
  • Mật ong còn là loại kháng sinh tự nhiên cực kỳ hiệu quả trong việc phòng và chữa các bệnh về đường hô hấp. Đơn cử như bệnh ho hen, bệnh phế quản, giúp tiêu đờm, long đờm, giảm đau rát cổ họng. Mật ong còn diệt khuẩn và chữa lành các vết thương ngoài da do bị chàm, bỏng.
mat-ong-dang
Mật ong có lợi ích với sức khỏe

Trên đây là các thông tin sơ lược về mật ong đắng. Hi vọng những thông tin này đã cung cấp cho bạn nhiều kiến thức thú vị. Với các kiến thức này, bạn có thể chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe của bản thân và những người xung quanh. Vì thực phẩm là một phần quan trọng trong quá trình chăm sóc sức khỏe. Đừng quên chia sẻ những thông tin thú vị cho những người xung quanh nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm