Loài ong tạo ra mật ong như thế nào?

ong-tao-ra-mat-ong-nhu-the-nao

Thông qua các phương tiện thông tin ngày nay, chúng ta đều biết rất nhiều về công dụng và thậm chí là thành phần dinh dưỡng của mật ong. Thế nhưng cách loài ong tạo ra mật ong như thế nào thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm cho các bạn nhiều thông tin bổ ích về cách mật ong được làm ra.

1. Sơ lược về loài ong 

Ong là một trong những loài côn trùng có lý tưởng tổ chức xã hội cực kỳ cao với tập tính sinh hoạt theo bầy đàn, Trong một tổ ong cơ bản thường sẽ gồm các loại ong như ong chúa, ong thợ và ong đực.

Ong chúa

Một tổ ong chỉ có duy nhất 1 con ong chúa. Khi ong chúa non sinh ra thì chúng sẽ thay thế vị trí của ong chúa già yếu. Nếu trong tổ chưa có ong chúa già yếu thì tổ sẽ tách đôi theo 2 ong chúa. Trách nhiệm chính của ong chúa là đẻ trứng. Đấy cũng là cách mà đàn ong duy trì nòi giống.

Ong thợ

Đây là loài ong chiếm đông đảo số lượng nhất trong đàn. Chúng nhận những nhiệm vụ như chăm sóc các ấu trùng, ong non và ong chúa, phòng chống kẻ thù, tìm kiếm thức ăn,… Ong thợ khi còn là ấu trùng sẽ được nuôi dưỡng bởi sữa ong chúa trong 3 ngày đầu. Đây cũng là “nhân vật” sẽ cho chúng ta biết loài ong tạo ra mật ong như thế nào.

Ong đực

Khác với ong thợ nở từ trúng được thụ tinh thì ong đực nở ra từ trứng không được thụ tinh. Cơ thể ong đực không có ngòi đốt cũng không có khả năng bảo vệ và chống lại kẻ thù tấn công. Nhiệm vụ duy nhất của ong đực là thụ tinh cho ong chúa. Bên cạnh đó ong đực không có khả năng tự kiếm ăn. Vì chúng không có bộ phận hút và nhận phấn hoa. Do đó chúng phải đợi ong thợ nuôi và cho ăn.

so-luoc-ve-loai-ong
Sơ lược về loài ong

Bên trên là những loài ong cơ bản có trong một tổ ong. Ngoài ra, các chủng loại ong rất đa dạng. Một số loài được con người nuôi để khai thác sản phẩm như mật ong, sữa ong chúa, sáp ong, phấn hoa,…

Ong làm việc cùng nhau theo nhóm để đưa ra quyết định khu vực nhiều hoa tốt. Và loài ong giao tiếp với nhau bằng cách va chạm, âm thanh và cả các chuyển động như là lắc, múa.

2. Mật ong

Sơ lược về mật ong

Được xem là một tinh hoa của thiên nhiên. Mật ong được tổng hợp lại từ những con ong chăm chỉ lấy mật hoa. Màu sắc, mùi, hương vị, đặc điểm nhận dạng của các loại mật ong là khác nhau tùy theo cách ong tạo ra mật ong như thế nào. Cụ thể là phụ thuộc vào loài hoa được ong hút mật. Tuy nhiên những dưỡng chất có trong mật ong hầu như là không thay đổi. 

mat-ong
Mật ong

Thành phần dinh dưỡng trong mật ong

Các thành phần dinh dưỡng chính trong mật ong nguyên chất gồm có:

  • Carbohydrates: Lượng calories đến từ carbohydrates và các dạng khác của đường. Chỉ số đường trong mật ong phụ thuộc theo từng loại, từng mùa. Các loại đường chính trong thành phần mật ong là fructose, sucrose, glucose.
  • Protein: Mật ong chỉ chứa một lượng nhỏ protein nhưng nó cũng không đóng góp nhiều vào nhu cầu protein thiết yếu cho cơ thể.
  • Vitamin: Mật ong chứa 1 lượng khoáng chất và vitamin đáng kể như là: vitamin B, canxi, đồng, sắt, kẽm, và vô vàn các chất dinh dưỡng khác.

3. Ong tạo ra mật ong như thế nào?

Thu thập mật hoa

Thành phần chính của mật ong là mật hoa. Đây cũng chính là nguồn cung cấp năng lượng chính cho ong. Những con ong thợ sử dụng chiếc vòi của mình để hút các giọt mật hoa từ tuyến mật. Mật hoa được di chuyển đến dạ dày của ong. Tại đây, mật được phân tách thành các loại đường đơn có ít xu hướng tinh thể hóa. Do đó mà mật ong không bị đông lại.

ong-tao-ra-mat-ong-nhu-the-nao
Ong tạo ra mật ong như thế nào

Chuyển mật hoa thành mật ong

Khi ong thợ về lại tổ thì lượng mật này sẽ được chuyển sang ong nhai. Ong nhai thu thập và nhai mật hoa. Mật hoa được biến thành mật ong nhờ vào các enzyme có trong tuyến nước bọt của ong nhai. Sau khi hoàn tất quá trình nhai, ong mang mật đi cất trong những lỗ lục giác. Tiếp đó, chúng dùng cánh của mình quạt qua những lỗ ấy để làm nước trong mật ong bay hơi bớt đi. Đến lúc mật khô, chúng đậy sáp lên các lỗ, biến những lỗ này thành những hũ mật tí hon.

Trên đây là những thông tin sơ lược về loài ong, mật ong cũng như cách ong tạo ra mật ong như thế nào. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích, giúp bạn có thêm nhiều kiến thức.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm