Lá hẹ hấp mật ong có tác dụng gì?

la-he-hap-mat-ong

Hẹ là một trong những thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Mật ong cũng là một gia vị phổ biến. Hai loại thực phẩm này hoàn toàn có thể kết hợp cùng nhau. Trong đó, khi chế biến thành món lá hẹ hấp mật ong, chúng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về công thức chế biến cũng như các tác dụng mà món này mang đến thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Sơ lược về lá hẹ hấp mật ong

Trước khi tìm hiểu về lá hẹ hấp mật ong, hãy cùng tìm hiểu sơ lược về hẹ và mật ong nhé!

Sơ lược về hẹ

Hẹ là một loài cây thuộc họ Allium. Họ cây này là họ của các loại cây gia vị phổ biến như tỏi, hành lá, hành tây,… Lá hẹ có màu xanh lá đậm. Màu sắc và hình dáng của cây hẹ được nhận xét là có phần giống với cây hành tây đỏ.

Về thành phần dinh dưỡng, lá hẹ sở hữu hàng loạt chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Trong đó, nổi bật nhất là chất đạm, chất béo tốt, tinh bột, chất xơ. Các khoáng chất trong hẹ gồm có canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, zinc, folate,…

so-luoc-ve-he
Sơ lược về hẹ

So với hành tây thông thường, hẹ là nguồn protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng tập trung hơn, bao gồm canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm, đồng, folate, vitamin B và vitamin A và C.

Sơ lược về mật ong

Mật ong là chất tạo ngọt có nguồn gốc thuần từ thiên nhiên. Chúng thường được tin dùng để thay thế cho các loại đường tinh luyện. Mật ong được sản xuất thông qua hoạt động thu thập mật nhụy hoa thường ngày của loài ong mật. Để kết thành mật ong, tinh chất mật hoa này sẽ trải qua quá trình ủ trong tổ một khoảng thời gian nhất định.

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Thành phần chính trong mật ong là đường tự nhiên. Chúng chiếm đến 80%. Chủ yếu nhất trong đó là fructose và glucose với tỷ lệ gần như là 1:1. Tiếp đến là saccarose và mantose. Đây là hai loại đường thường có trong trái cây. Hàm lượng saccarose và mantose trong mật ong khá ít so với trái cây. Bên cạnh đường, mật ong cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác.

Khoáng chất đóng vai trò chủ đạo trong mật ong là kali, canxi, natri, sắt,… Vitamin thì tập trung chủ yếu ở vitamin nhóm B. Và dù là một thực phẩm có vị ngọt tự nhiên nhưng mật ong vẫn sở hữu một vitamin C dồi dào.

2. Lợi ích của lá hẹ hấp mật ong

Mật ong có chứa các chất chữa ho hữu hiệu. Đơn cử như: Pelargonium, guaifenesin, dextromethorphan,… Các chất này hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp. Đây cũng là những chất hỗ trợ tăng cường được hệ miễn dịch tốt nhất cho cơ thể.

loi-ich-cua-he-mat-ong
Mật ong trị đau họng hiệu quả

Hẹ vốn được liệt kê như một loại thuốc nam. Tuy đã quen thuộc với vai trò là một nguyên liệu nấu ăn, nhưng hẹ còn hỗ trợ chữa được nhiều bệnh. Đơn cử như mang đến giấc ngủ ngon, bổ thận tráng dương, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa. Đặc biệt nhất phải kể đến công dụng chữa ho.

3. Cách làm món hẹ hấp mật ong

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
    • Lá hẹ tươi;
    • Mật ong nguyên chất.
  • Các bước thực hiện:
    • Lá hẹ tươi mang đi rửa sạch. Thông thường, bạn nên rửa qua hai lần nước để đảm bảo sạch khuẩn. Nước đầu là nước muối pha loãng, nước thứ hai là nước sạch.
    • Lá hẹ sau khi rửa sạch thì cắt thành các khúc ngắn vừa ăn (khoảng 2cm).
    • Cho lá hẹ vừa mới cắt khúc xong vào một chiếc tô hoặc chén to làm bằng sành. Tiến hành rót mật ong vào chén sao cho mật ngập hết mặt lá.
    • Mang chén hẹ mật ong đi hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 20 – 30 phút.
    • Hấp xong thì bạn chắt lấy phần nước để uống. Nên uống 4 – 5 lần mỗi ngày, cơn ho sẽ dịu đi.
la-he-hap-mat-ong
Lá hẹ hấp mật ong rất tốt cho điều trị ho

Trên đây là những thông tin sơ lược về lá hẹ hấp mật ong. Bên cạnh đó, bạn cũng đã được tham khảo công thức chế biến đơn giản nhất của bài thuốc này. Hi vọng bạn đã tích lũy thêm nhiều kiến thức hữu dụng. Hãy bỏ túi và thực hành công thức trên khi cần thiết nhé. Đừng quên chia sẻ với những người xung quanh để cùng có một sức khỏe thật tốt bạn nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm