Không dùng mật ong với gì để tránh ảnh hưởng sức khỏe?

dung-nhieu-mat-dan-den-tieu-chay

Mật ong là một thực phẩm tuyệt vời cho cơ thể và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp với những thực phẩm “đại kỵ”, mật ong có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng. Vậy mật ong không nên ăn với gì để tránh gây hại đến sức khỏe?

Mật ong không nên ăn với gì?

Tào phớ

Tào phớ vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, tán huyết. Tuy nhiên, khi ăn với mật ong có thể gây tiêu chảy do các chất men trộn lẫn với các enzyme như mật ong, chất khoáng, protein thực vật trong đậu phụ gây ra các phản ứng sinh hóa không có lợi cho sức khỏe.

khong-dung-mat-ong-voi-tao-pho
Không nên dùng mật ong với tào phớ

Sữa đậu nành

Trong sữa đậu nành thường có thạch cao, và mật ong có đường. Khi hai yếu tố này gặp nhau sẽ xảy ra hiện tượng xuất hiện khối u trong dạ dày, gây khó thở, khó thở và hôn mê. Tử vong có thể nhanh hơn, đặc biệt là trong bệnh tim mạch.

sua-dau-nanh
Sữa đậu nành

Hành tây

Mật ong kết hợp với hành tây có thể gây ra một số biến chứng, khi ăn chung giữa hai loại này, axit hữu cơ và enzyme trong mật gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, gây ra phản ứng hóa học có hại và các chất độc hại gây kích ứng, đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc có thể sinh ra.

hanh-tay
Hành tây

Cây hẹ

Theo dân gian, trẻ nhỏ bị ho thường dùng mật ong và lá hẹ hấp lên lấy nước cho uống. Nhưng thực tế lại không phải vậy. Nó chỉ có tác dụng nếu hệ tiêu hóa của em bé tương đối ổn định. Hẹ có hàm lượng vitamin C phong phú. Tuy nhiên, nếu kết hợp này có thể gây tiêu chảy.

cay-he
Cây hẹ

Không dùng nước sôi với mật ong

Mật ong rất giàu enzyme, vitamin và khoáng chất. Khi pha với nước sôi, mật không thể giữ được màu sắc, mùi vị tự nhiên và làm xáo trộn thành phần dinh dưỡng của mật ong. Nhiệt độ nước tối ưu để pha mật là khoảng 35 độ C.

khong-dung-nuoc-soi-mat-ong
Không dùng nước sôi với mật ong

Lưu ý sử dụng mật ong

Ngoài những thực phẩm không nên sử dụng cùng mật ong, bạn nên lưu ý những điều sau:

  • Nên pha mật ở nhiệt độ vừa nóng (nước âm ấm). 
  • Không đun sôi mật hoặc pha với nước nóng trên 50 độ C. Ở nhiệt độ cao, mật ong mất đi chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe; một số chất trong mật thậm chí có thể biến thành chất độc. Ngày nay, nhiều nơi bán thịt vịt nướng mật ong hoặc các món nướng tẩm mật ong. Đây là một món ăn không tốt cho sức khỏe vì mật bị phân hủy bởi nhiệt.
  • Không sử dụng nếu bạn bị tiêu chảy thường xuyên hoặc lạnh bụng. 
  • Không dùng được cho trẻ em dưới 12 tháng. 
  • Không bảo quản mật ong trong các vật bằng kim loại.
  • Không sử dụng nó quá mức. Các tác dụng phụ như tăng cân, tổn thương thần kinh và huyết áp thấp có thể xảy ra.
luu-y-khi-su-dung-mat-ong
Lưu ý sử dụng mật ong

Đối với phụ nữ đang mang thai, tuyệt đối không sử dụng mật ong. Vì mật sẽ kích thích và làm co tử cung, gây ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của thai nhi.

Trong mật ong có hàm lượng đường glucose và fructose là những monosaccharide được hấp thụ trực tiếp vào máu. Mặt khác, sau khi thủy phân, sucrose và dextrose dễ dàng được hấp thu vào ruột mà không bị tiêu hóa. Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường không bao giờ nên sử dụng mật để làm tăng lượng đường trong máu của họ.

Vậy, mật ong không nên ăn với gì? Bài viết này đã đưa ra một số thực phẩm không tốt khi kết hợp cùng, sẽ giúp bạn có một sức khỏe cải thiện hơn.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm