Khoai lang sấy mật ong cực kỳ thơm ngon

khoai-lang-say-mat-ong

Khoai lang là một nông sản quen thuộc và rất được ưa dùng tại Việt Nam. Khoai lang có thể được chế biến bằng nhiều công thức khác nhau. Trong đó, phổ biến nhất là khoai lang nướng, khoai lang luộc, khoai lang sấy. Riêng với món khoai lang sấy, có rất nhiều sốt và gia vị khác nhau để làm món này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm món khoai lang sấy mật ong.

1. Sơ lược về khoai lang sấy mật ong

Trước khi tìm hiểu về món khoai lang sấy mật ong, hãy cùng tìm hiểu thông tin sơ lược về mật ong và khoai lang nhé.

Sơ lược về khoai lang

Khoai lang là một loại nông sản quen thuộc và phổ biến. Đây là một loài cây thân thảo, dây leo. Về khoa học, chúng thuộc họ bìm bìm. Khoai lang là loại rau củ ngọt. Các củ khoai thường không có hình dạng và kích thước nhất định. Chỉ dựa vào màu sắc thì có rất nhiều loại khoai lang khác nhau. Các loại khoai lang phổ biến nhất ở Việt Nam có thể kể đến như: Khoai lang tím, khoai lang trắng, khoai mật,…

Khoai lang rất dễ ăn, chúng có thể dùng trực tiếp bằng cách luộc, hấp hay chiên, sấy. Chúng cũng có thể làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau như bánh ngọt, bánh mặn, cà ri,…

so-luoc-ve-khoai-lang
Sơ lược về khoai lang

Về mặt dinh dưỡng, khoai lang cũng là một loại củ quả chứa lượng dinh dưỡng dồi dào. Chất dinh dưỡng chủ yếu của khoai lang là tinh bột và chất xơ. Ngoài ra, khoai lang còn chứa một lượng nhỏ chất đạm và chất béo. Các loại vitamin có trong khoai lang có thể kể đến vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C. Các loại khoáng chất có trong khoai lang bao gồm Kali, Mangan, Đồng, Niacin,…

Sơ lược về mật ong

Mật ong là một loại gia vị, chất tạo ngọt có nguồn gốc tự nhiên. Chúng hình thành thông qua quá trình hút nhụy hoa của ong mật. Loại mật này được ủ trong tổ ong và được đưa vào khai thác để sử dụng. Chúng có thể dùng trong nấu nướng với vai trò gia vị hay sốt ướp. Trong pha chế, mật ong thường dùng thay thế cho đường. Mật ong cũng được dùng làm nguyên liệu điều chế thuốc, sản phẩm dưỡng da, chăm sóc sắc đẹp.

Thành phần chính trong mật ong là đường (hay carbohydrate). Các loại đường này là đường tự nhiên. Khác với các loại trái cây có chứa đường mía, mật ong lại giàu fructose. Cùng với đó là đường glucose ở tỷ lệ gần như 1:1 với fructose. Còn lại là sự góp mặt của saccarose và maltose với tỷ lệ nhỏ hơn nhiều.

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Bên cạnh thành phần chính là đường, mật ong còn chứa lượng lớn nước. Nước giúp duy trì mật ong ở dạng sền sệt chứ không đông đặc. Quan trọng hơn, trong mật ong còn có rất nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Các loại vitamin trong mật ong gồm có vitamin nhóm B và vitamin C. Khoáng chất gồm có sắt, phốt pho, canxi, kali,…

2. Cách làm món khoai lang sấy mật ong

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • 1 kilogram khoai lang;
    • 5 thìa canh mật ong nguyên chất;
    • Dầu ăn;
    • Một ít muối ăn.
  • Các bước thực hiện:
    • Khoai mang đi rửa sạch, gọt vỏ và thái thành các lát mỏng. Khoai có thể ngâm nước muối loãng để không bị đen. Sau đó vớt ra cho ráo nước.
    • Bắc chảo trên bếp, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.
    • Khi dầu sôi thì cho khoai vào chiên, chín thì vớt ra để cho ráo dầu.
    • Lấy mật ong pha với nước ấm cho mật loãng ra.
    • Rưới mật ong lên khoai và trộn cho thật đều là có thể ăn được rồi.
khoai-lang-say-mat-ong
Món khoai lang thơm ngon

Bạn vừa được biết công thức làm món khoai lang sấy mật ong. Công thức trên đây rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm thử tại nhà. Đây hứa hẹn sẽ là một món ăn vặt rất thích hợp để nhâm nhi khi buồn miệng. Ngoài ra, món này còn rất hợp để tặng bạn bè hoặc để chiêu đãi khi bạn bè đến chơi nhà. Đừng quên chia sẻ công thức này cho bạn bè, người thân xung quanh nữa bạn nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm