Kha tử ngâm mật ong tốt cho sức khỏe

kha-tu-ngam-mat-ong

Kha tử là một vị thuốc dân gian nổi tiếng trong y học cổ truyền. Loại dược liệu này góp mặt trong khá nhiều phương thuốc. Mật ong là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Mật ong không chỉ được dùng trong chế biến ẩm thực mà còn được dùng làm nguyên liệu trong nhiều bài thuốc hay thực phẩm chức năng. Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về kha tử ngâm mật ong thông qua nội dung bài viết dưới đây nhé.

1. Sơ lược về kha tử ngâm mật ong

Hãy tìm hiểu sơ lược về hai thành phần chính của kha tử ngâm mật ong nhé!

Sơ lược về kha tử

Kha tử có tên khoa học là Terminalia chebula Retz. Đây là một loài cây thuộc họ Bàng. Cây kha tử được trồng chủ yếu ở các quốc gia thuộc khu vực Đông Nam Á và Nam Á. Cây kha tử còn có tên gọi khác là cây chiêu liêu.

Trong điều chế dược liệu, điều chế thuốc, bộ phận được dùng của kha tử là quả chín mang đi phơi khô hoặc sấy khô. Quả kha tử có hình dạng như quả trứng thon. Mỗi quả có chiều dài khoảng 3 – 4cm. Hai đầu quả tù, có 5 cạnh dọc, màu nâu vàng nhạt. Phần cùi thịt kha tử có màu đen nhạt, khô và chắc.

kha-tu-ngam-mat-ong
Sơ lược về kha tử

Kha tử là loại dược liệu có tính ôn. Chúng có vị cay, đắng và se. Chúng được ứng dụng trong nhiều bài thuốc trị bệnh nổi tiếng. Hơn thế nữa, chúng không chỉ được sử dụng trong các bài thuốc Đông y, mà còn dùng để bào chế nhiều loại thuốc chữa bệnh ngày nay. Thành phần dinh dưỡng của kha tử có chứa một số hoạt chất tốt cho sức khỏe sau:

  • Tanin: Chiếm 24 – 26%. Hợp chất này gồm axit galic, chebulic, egalic, luteolic,… Đây là hợp chất có tính kháng sinh tự nhiên.
  • Chebutin và terchebin: Đây là các hoạt chất này nổi bật với tác dụng chống co thắt cơ trơn.
  • Các loại carbohydrate như glucose, fructose.
  • Các chất như arabinose, axit amin.
  • Tinh chất dầu vàng với thành phần chủ yếu là các acid béo như acid palmitic, oleic, linoleic,…

Sơ lược về mật ong

Mật ong được tạo thành từ mật hoa do ong mật hút được trong các bông hoa. Đây là một chất tạo ngọt tự nhiên được dùng thay thế đường. Không chỉ dùng trong nấu ăn và pha chế, mật ong còn là nguyên liệu bào chế thuốc. Rất nhiều mỹ phẩm và thực phẩm chức năng cũng có sự góp mặt của mật ong. 

so-luoc-ve-mat-ong
Sơ lược về mật ong

Mật ong là hỗn hợp cấu thành từ các loại đường và một số thành phần dinh dưỡng khác.

  • Về thành phần carbohydrate (đường tự nhiên), mật ong chứa chủ yếu là fructose (khoảng 38,5%). Tiếp đó là glucose với tỷ lệ gần như 1:1 so với fructose (khoảng 31,0%). Các carbohydrate khác trong mật ong gồm maltose, sucrose và carbohydrat hỗn hợp.
  • Trong mật ong, các vitamin cũng như khoáng chất thiết yếu chỉ xuất hiện ở dạng vết.
  • Mật ong cũng chứa một lượng rất nhỏ các hợp chất chức năng như chất chống oxy hóa. Đơn cử như: Pinobanksin, vitamin C, chrysin, catalase, pinocembrin.

Thành phần cụ thể của mật phụ thuộc vào hoa mà ong hút mật.

2. Cách làm kha tử ngâm mật ong

  • Nguyên liệu:
  • Cách làm:
    • Quả kha tử đem đi rửa thật sạch với nước. Sau đó để ráo nước.
    • Cho quả kha tử đã ráo nước vào hũ thủy tinh. Tiến hành rót mật ong vào hũ sao cho mật ngập lên hết phần quả.
    • Đậy kín nắp hũ thủy tinh. Mang hũ đi bảo quản tại những nơi khô ráo, thoáng mát. Ngâm trong khoảng 2 – 3 tháng là có thể đem ra dùng được.
  • Lưu ý:
    • Khi dùng món này, bạn hãy ngậm quả kha tử trong miệng. Như vậy, các tinh chất sẽ thấm vào cổ họng tốt hơn. Bạn có thể nhai ngậm phần vỏ quả hoặc bỏ vỏ tùy ý thích.
    • Trước khi ngậm kha tử, bạn có thể dùng thìa tách bớt lớp mật ong. Vì mật ong sử dụng quá nhiều sẽ gây nóng trong người.
kha-tu-mat-ong-tri-ho
Kha tử cùng mật ong trị ho hiệu quả

Trên đây là những thông tin cơ bản về kha tử ngâm mật ong. Hi vọng bạn đã có thêm những kiến thức thú vị và hữu ích. Với những lợi ích mà bộ đôi này mang lại, hi vọng bạn sẽ có những ứng dụng phù hợp để tăng cường sức khỏe bản thân. Chúc bạn luôn mạnh khỏe và hạnh phúc trong cuộc sống. Đừng quên chia sẻ cho những người thân yêu để cùng nhau khỏe mạnh nhé.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm