Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi đơn giản

phan-biet-mat-ong-rung-va-mat-ong-nuoi

Mật ong là một nguyên liệu bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ, được nhiều người yêu thích bởi tính hữu dụng của nó. Tuy nhiên, hiện nay mật ong rừng bị làm giả rất nhiều và rất khó để phát hiện ra. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi đơn giản, nhanh chóng cả nhà nhé!

Quan sát bề mặt mật ong

Khác với ong rừng, ong nuôi sẽ thường sử dụng đường và một số nguồn thức ăn khác do người cung cấp để tạo ra mật. Vì vậy mật ong nuôi sẽ không có lớp váng như phấn hoa nổi trên bề mặt hoặc rất ít. 

Thêm vào đó, mật ong rừng tự nhiên sẽ bao gồm cả nhộng ong, tạo một lớp váng mỏng trên bề mặt lớp mật hoặc dưới đáy chai. Ngược lại, mật ong nuôi trải qua quá trình xử lý cẩn thận nên sẽ không có hiện tượng này.

quan-sat-be-mat-mat-ong
Quan sát bề mặt mật ong

Dựa vào sự thay đổi màu sắc của mật theo thời gian

Thông thường, mật ong khi vừa khai thác sẽ có màu vàng nhạt. Theo thời gian sẽ chuyển màu vàng cam và cuối cùng là màu cánh gián sẫm nếu để lâu.

Tuỳ thuộc vào nguồn cung cấp thức ăn, điều kiện tự nhiên và thời gian khai thác mà mật ong tự nhiên sẽ có màu sắc khác nhau. Nhưng nhìn chung nếu là mật ong rừng sẽ có màu sắc thay đổi dần theo thời gian kể từ lúc khai thác.

Trái lại, mật ong nuôi thường được thêm hoá chất để tạo màu sắc bắt mắt nên không có hiện tượng đổi màu như mật ong tự nhiên.

dua-vao-mau-sac-cua-mat-ong-theo-thoi-gian
Dựa vào sự thay đổi màu sắc của mật theo thời gian

Dựa trên mùi hương của mật ong

Do ong rừng sẽ hút rất nhiều mật từ hàng trăm loại hoa khác nhau; nên mật của chúng sẽ không có mùi hương đặc trưng của một loại hoa nào cả. Chúng có mùi hương tự nhiên, nồng, ngọt lịm hơn cả đường và có mùi hơi ngái.

Mật ong nuôi sẽ có ít mùi thơm hơn, ngọt nhạt và hơi chua khi ngửi. Ong nuôi sẽ được ăn mật từ một loài hoa nhất định; nên mật của chúng cũng mang mùi thơm của một loại hoa nhất định.

dua-tren-mui-huong-cua-mat-ong
Dựa trên mùi hương của mật ong

Dựa vào vị giác

Phân biệt mật ong rừng và mật nuôi bằng vị giác chính là cách phân biệt nhiều người sử dụng. Khi nếm thử mật ong rừng, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và cảm giác khé cổ. Còn mật ong nuôi chỉ đáp ứng được vị ngọt mà không gây khé cổ. 

dua-vao-vi-giac
Dựa vào vị giác

Dựa vào độ tạo ga và tạo bọt

Vì sử dụng nhiều loại hoa để tạo ra mật nên mật ong rừng có lượng khí ga và bọt rất nhiều. Khi được đóng chai, mật ong rừng tạo ra rất nhiều bọt, có khi còn làm vật cả nắp chai. Do vậy, để tránh tình trạng chèn ép khí ga dẫn đến nổ chai; mật ong rừng luôn được đóng cách nắp chai từ 5-10cm. Ngược lại, mật ong nuôi đã qua quá trình xử lý kỹ lưỡng nên rất ít bọt và khí ga.

dua-vao-do-tao-ga-va-tao-bot
Dựa vào độ tạo ga và tạo bọt

Sử dụng nước ấm

Hãy cho một ít mật ong mà bạn đang dùng vào nước ấm và khuấy đều tay. Nếu hỗn hợp tỏa ra hương thơm thanh, ngọt thì chính là mật ong rừng. Ngược lại nếu mùi nhạt và hơi chua thì đấy là mật nuôi.

su-dung-nuoc-am
Sử dụng nước ấm

Hy vọng với những kiến thức trên, bạn sẽ hiểu thêm về loại nguyên liệu quý này. Để tránh mua nhầm mật với giá đắt đỏ, bạn nên chọn mua ở những nơi bán mật uy tín bạn nhé!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm