Cách bảo quản mật ong để lâu không sợ hỏng

bao-quan-mat-ong

Mật ong là thực phẩm từ thiên nhiên có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và cũng là lựa chọn hàng đầu trong việc làm đẹp. Vì công dụng của mật ong mà ngày nay mật ong được bán rất nhiều trên thị trường. Để mua được mật ong nguyên chất rất khó bên cạnh đó nếu bảo quản không đúng cách mật ong có thể bị biến chất rất nguy hiểm. Vậy qua bài viết sau đây chúng ta cùng tìm hiểu về một số cách bảo quản mật ong nhé! 

1. Hạn sử dụng của mật ong

Tất cả các loại thực phẩm đều có hạn sử dụng và mật ong cũng vậy. Nhiều người cho rằng, mật ong nguyên chất có thể bảo quản bao lâu cũng được và điều này là hoàn toàn sai. Mỗi lần sử dụng chúng ta nên vừa đủ dùng, khi dùng hết ta mới nên mua tiếp. Vì mua nhiều và để lâu mật sẽ bị biến chất.

Mật ong rừng vì có lẫn phấn hoa và sáp ong vì vậy sẽ dễ lên men. Thời gian dùng chỉ nên dưới 2 năm. Bên cạnh đó mật ong nuôi có thời gian sử dụng lâu hơn. Tuy nhiên, thời gian an toàn cũng chỉ dưới 2 năm tính từ ngày thu hoạch. 

han-su-dung-mat-ong
Hạn sử dụng của mật ong

2. Bảo quản mật ong đúng cách 

Bảo quản mật ong trong lọ thủy tinh và chai nhựa

Bảo quản mật ong trong lọ thủy tinh là tốt nhất. Vì thủy tinh không màu, không mùi và chắc chắn nên không làm biến đổi chất lượng mật ong. Đặc biệt khi tặng và biếu thì cũng rất trang trọng, lịch sự. Tuy nhiên thủy tinh dễ vỡ vì thế cần bảo quản ở nơi an toàn tránh va đập. 

Đựng mật ong trong chai nhựa không lo bị vỡ trong quá trình vận chuyển. Chai nhựa có rất nhiều kích thước khác nhau từ nhỏ đến lớn. Dù bạn có nhiều mật ong cũng không lo không có cái đựng. Khi mật ong lên men, có khí ga, dùng chai nhựa đựng ít bị vỡ như chai thủy tinh.

bao-quan-mat-ong-trong-lo-thuy-tinh-hoac-chai-nhua
Bảo quản mật ong trong lọ thủy tinh và chai nhựa

Nhiều người vì sợ mật ong bị hỏng nhanh hoặc bảo quản khỏi kiến bu nên đã để mật ong trong tủ lạnh. Điều này hoàn toàn không nên – bởi khi để mật ong trong tủ lạnh, nhiệt độ lạnh sẽ làm tăng nhanh quá trình kết tinh của mật ong, khi đó bạn sẽ thấy các váng kết tinh xuất hiện trôi nổi trong chai mật ong, lâu dần sẽ làm giảm chất lượng của mật ong.

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản mật ong

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản mật ong là nhiệt độ phòng khoảng 21- 26 độ C nếu nhiệt độ cao hoặc thấp hơn sẽ dễ khiến mật ong nhanh hỏng, dễ biến chất gây sẫm màu và mất vị ngon. Tránh những nơi có ánh nắng trực tiếp như gần cửa sổ thay vào đó là một vị trí tốt hơn để giữ mật ong luôn trong trạng thái tốt. 

nhiet-do-thich-hop
Nhiệt độ thích hợp để bảo quản mật ong

Mật ong phải luôn được đậy kín

Hạn chế để mật ong tiếp xúc nhiều với không khí. Đảm bảo rằng các lọ hoặc hộp dùng để bảo quản mật ong phải được đậy kín hoàn toàn. Bởi các thành phần không rõ nguồn gốc có trong không khí có thể làm biến đổi mùi vị của mật ong thậm chí là màu sắc. 

day-kin-mat-ong
Mật ong phải luôn được đậy kín

Không để mật ong nguyên chất gần thực phẩm có mùi

Mật ong có mùi hương đặc trưng riêng nhưng khi đặt cạnh những loại thực phẩm có mùi nặng mật ong sẽ có xu hướng hút mùi. Vì vậy không nên để mật ong gần các loại thực phẩm như: tỏi, hành, tiêu, mắm, thịt bò, cá hồi,…để tránh sự ảnh hưởng mùi từ những loại thực phẩm này. 

khong-de-mat-ong-gan-thuc-pham-co-mui
Không để mật ong nguyên chất gần thực phẩm có mùi

Trên đây là tổng hợp về những cách bảo quản mật ong an toàn hiệu quả. Để tránh tốn kém tiền bạc và ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta hãy luôn tìm hiểu những kiến thức bổ ích này nhé. Chúc cho chúng ta sẽ luôn có thật nhiều sức khỏe!


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm