Ăn mật ong có béo không?

so-luoc-ve-mat-ong

Mật ong thường được biết đến với vai trò là chất tạo ngọt. Không chỉ trong pha chế, mật ong còn có thể được dùng cho nấu ăn. Chính vì có vị ngọt tương tự như đường nên nhiều người tin rằng mật ong cũng là một thực phẩm có hàm lượng calo cao. Vì vậy, nhiều người khẳng định việc ăn hay uống mật ong thì cũng sẽ bị béo. Vậy ăn mật ong có béo không? Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời nhé!

1. Sơ lược về mật ong và cách hình thành mật ong

Để trả lời cho câu hỏi “ăn mật ong có béo không” thì chúng ta cần tìm hiểu về mật ong trước. Mật ong là một loại thực phẩm quen thuộc. Chúng có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên. Cụ thể, loại thực phẩm này được hình thành thông qua hoạt động sống nổi bật và chủ yếu của loài ong mật. Đó chính là hoạt động hút nhụy hoa.

Hằng ngày, những con ong thợ trong bầy ong mật sẽ rời tổ. Chúng bay đến những khu vực xung quanh tổ của chúng và tìm kiếm các loài cây vừa nở hoa. Những con ong này sẽ tiến hành hút nhụy hoa. Khi đó, chúng thu hoạch được một tinh chất được gọi là mật hoa. Mật hoa này tiếp tục được vận chuyển mang về tổ và thực hiện các bước ủ tiếp theo để chuyển hóa thành mật ong.

ong-hut-nhuy-hoa
Ong hút nhụy hoa

Cụ thể, mật hoa này được những con ong trong tổ mang đi phân phối vào các lỗ trong tổ. Sau một khoảng thời gian ủ trong tổ, mật hoa trở thành mật ong. Mật ong không đặc quánh hay lỏng, chúng sền sệt, sóng sánh. Mật ong có màu vàng óng ánh, một số loại đặc biệt thì có màu đen hoặc vàng chanh. Hầu hết các loại mật ong có vị ngọt. Một số loại có hương thơm nhàn nhạt của hoa.

2. Ăn mật ong có béo không?

Như đã nói trên, mật ong được chuyển hóa từ mật hoa mà ong thu hoạch về tổ. Loài ong thường không chỉ hút nhụy của một loài hoa duy nhất. Tùy vào điều kiện tự nhiên như mùa hoa hay vị trí địa lý mà chúng sẽ hút mật của bất kỳ loại hoa nào. Tương ứng với mỗi loại hoa là một loại mật ong. Tuy có khác biệt về gốc hoa nhưng nhìn chung, các loại mật ong đều chứa thành phần dinh dưỡng như sau:

  • Thành phần chính cấu thành nên mật ong là đường. Cụ thể là các loại đường tự nhiên. Trong đó, đường fructose và glucose chiếm tỷ lệ cao nhất. Đường mía saccarose hay xuất hiện trong trái cây và đường mantose chiếm tỷ lệ thấp hơn.
  • Nước là thành phần giữ cho mật ong ở dạng sóng sánh.
  • Vitamin: Bao gồm vitamin C và các loại vitamin thuộc nhóm B.
  • Khoáng chất: Magie, kali, mangan, phốt pho, canxi, đồng, sắt, kẽm,…
an-mat-ong-co-beo-khong
Ăn mật ong có béo không?

Đúng là lượng calo của mật ong ở mức khá cao. Đó là bởi thành phần chính của chúng là đường. Tuy nhiên, mật ong lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng so với đường. Vì vậy nếu bạn muốn tìm một chất tạo ngọt lành mạnh thì nên chọn mật ong. Nếu bạn dùng mật ong với liều lượng phù hợp thì không cần phải lo về chuyện bị béo lên. Thậm chí, mật ong còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

3. Lợi ích của việc sử dụng mật ong

  • Mật ong có tính kháng khuẩn. Chúng hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn.
  • Mật ong cung cấp lượng dinh dưỡng cao, cho cơ thể tràn đầy năng lượng.
  • Các bệnh hô hấp như cảm sốt, ho, đau họng đều có thể được giảm nếu bạn dùng mật ong.
  • Hệ tiêu hóa mà đặc biệt là dạ dày và đường ruột sẽ khỏe mạnh khi sử dụng mật ong.
  • Các hợp chất có trong mật ong giúp đánh tan mảng bám cholesterol, ngăn ngừa bệnh mỡ trong máu.
  • Mật ong có khả năng làm lành vết thương, vết bỏng, sẹo mụn, thâm, nám.
mat-ong-chua-thuong
Mật ong chữa lành vết thương

Chúng ta đã được tìm hiểu các thông tin sơ lược về mật ong. Hi vọng những thông tin trên đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi ăn mật ong có béo không. Đồng thời, mong rằng những thông tin này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích. Để từ đó, bạn có thể sử dụng mật ong một cách tốt hơn cũng như chăm sóc sức khỏe cho bản thân tốt hơn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc.


Tiệm Phố Núi là đơn vị chuyên cung các loại đặc sản vùng Tây Nguyên:

Liên hệ ngay với Tiệm Phố Núi qua hotline 035.412.8181 hoặc inbox qua Fanpage Tiệm Phố Núi để được đội ngũ nhân viên tư vấn miễn phí.

Khách hàng có thể đến mua hàng trực tiếp tại:

CN1: 357 Trường Chinh, TP Pleiku, Gia Lai

CN2: 1B Trần Não, TP Thủ Đức, TP HCM

Xem Thêm